Galvenā Virtuves iekārtas Aukstuma iekārtas Saldējuma gatavošanas iekārtas

Saldējuma gatavošanas iekārtas

Saldējuma gatavošanas iekārtas

Saldējuma gatavošanas iekārtas

Saldējums ir viens no populārākajiem desertiem pasaulē, tādēļ tā ražošana ir pieprasīta gan sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos, gan pārtikas rūpniecībā. Lai nodrošinātu augstu produkcijas kvalitāti un stabilu ražošanas procesu, tiek izmantotas specializētas saldējuma ražošanas iekārtas.

Galvenie ražošanas posmi

Saldējuma ražošana ietver vairākus secīgus procesus:

  • maisījuma sagatavošanu;
  • pasterizāciju;
  • atdzesēšanu un nogatavināšanu;
  • homogenizāciju;
  • saldējuma sasaldēšanu (frizēšanu);
  • gatavā produkta rūdīšanu;
  • uzglabāšanu un realizāciju.

Katram posmam tiek izmantotas specializētas iekārtas, kas nodrošina stabilu un augstas kvalitātes gala rezultātu.

Saldējuma ražošanas iekārtu veidi

Saldējuma frīzeri

Frīzeri ir paredzēti saldējuma maisījuma atdzesēšanai, sajaukšanai un piesātināšanai ar gaisu. To darbības rezultātā maisījums pārvēršas gatavā mīkstajā saldējumā.

Pieejami:

  • galda frīzeri kafejnīcām, restorāniem un tirdzniecības vietām;
  • grīdas frīzeri uzņēmumiem ar lielāku ražošanas jaudu.

Pasterizatori

Pasterizatori nodrošina maisījuma termisko apstrādi, garantējot produkta drošību un sagatavojot to turpmākajiem ražošanas procesiem.

Šoka saldētāji

Šoka saldētāji tiek izmantoti ātrai saldējuma rūdīšanai, produkta formas nostiprināšanai un ledus kristālu veidošanās ierobežošanai.

Saldēšanas skapji

Saldēšanas skapji ir paredzēti gatavās produkcijas uzglabāšanai stabilā zemā temperatūrā, saglabājot tās kvalitāti ilgstošā periodā.

Kā izvēlēties saldējuma ražošanas iekārtas

Izvēloties aprīkojumu, ieteicams ņemt vērā:

  • plānoto ražošanas apjomu;
  • produkcijas sortimentu;
  • iekārtu produktivitāti;
  • pieejamo telpu;
  • automatizācijas līmeni;
  • elektroenerģijas patēriņu;
  • apkopes un tīrīšanas ērtumu.

Pareizi izvēlētas iekārtas palīdz paaugstināt ražošanas efektivitāti, nodrošināt stabilu produkcijas kvalitāti un samazināt ekspluatācijas izmaksas.

 

Saldējuma ražošanas iekārtas kafejnīcām, restorāniem, konditorejām un pārtikas ražotnēm iespējams iegādāties uzņēmumā Inkomercs K. Mūsu speciālisti palīdzēs izvēlēties optimālu risinājumu, ņemot vērā ražošanas tehnoloģiju, produktivitāti un uzņēmuma prasības.


Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR20MEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 3200x895x2020
Jauda, kWt: 34,1
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 200/3600

Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR15NEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 2080x895x1785
Jauda, kWt: 27,8
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 150/2700

Rūpnieciskais Liofilizators LEO-030

Jaunums
Izmēri (GxPxA), mm: 1850×800×1800
El. jauda, kW: 4.0 kW (nominālā) / 7.5 kW (pieslēguma)
Spriegums: 380 V (vai 220 V pēc pieprasījuma)
Produktu ielāde, kg: līdz 30

Rūpnieciskais Liofilizators LEO-030L

Jaunums
Izmēri (GxPxA), mm: 1850×800×1800
El. jauda, kW: 4.0 kW (nominālā) / 7.5 kW (pieslēguma)
Spriegums: 380 V (vai 220 V pēc pieprasījuma)
Produktu ielāde, kg: līdz 45.0

Viss Profesionālajai Virtuvei!

Iekārtu tirdzniecība un uzstādīšana

  • Pilns pakalpojuma klāsts - piegāde, uzstādīšana, nodošana ekspluatācijā, personāla apmācība
  • Esam oficiālais dīleris Latvijā vairākiem zīmoliem, nodrošinot visu nepieciešamo darbam ar iekārtām
  • Mūsu speciālisti darbam izmanto speciālus instrumentus un kvalitatīvus materiālus, tādēļ vienmēr veiksmīgi tiek galā ar jebkādas grūtības pakāpes un daudzuma tehnoloģisko iekārtu montāžu.

Vairāk

Pārtikas apritē iesaistīto uzņēmumu projektēšana

  • Restorāna, kafejnīcas, bāra, konditorejas un citu sabiedriskās ēdināšanas iestāžu tehnoloģiskā projektēšana
  • Koncepcijas un projekta dokumentācijas izstrāde saskaņā ar pastāvošo likumdošanu un Eiropas Savienības vadlīnijām
  • Sadarbība ar arhitektu birojiem, dizaineriem, inženiertehniskajiem speciālistiem, piedāvājot atbilstošus risinājumus

Vairāk

Servisa centrs un iekārtu apkalpošana

  • Servisa centrs nodrošina augstas kvalitātes remontu un pilna servisa apkalpošanu profesionālās virtuves un tirdzniecības iekārtām
  • Iekārtu diagnostika un problēmas novēršana
  • Speciālisti ar daudz gadu pieredzi un zināšanām

Vairāk

Mūsu adrese

Katlakalna iela 1, Rīga,
Latvija, LV-1073
Darba laiks:
P. - C.: 8:30-17:00
Pk.: 8:30-16:00
S.-Sv.: Brīvs

Par visiem jautājumiem
var vērsties