Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR-Light

Удобные в использовании и простые в эксплуатации модели дают возможность охладить и заморозить большие объемы продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд за короткое время, сохраняя их свежесть, аромат, вкус, форму, размер и вес.

В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций.

Термощуп, входящий в комплект поставки обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта.

По завершении цикла охлаждения или заморозки шокеры переходят в режим поддержания температуры.
Оттайка происходит в ручном режиме.

Направляющие из нержавеющей стали позволяют размещать и гастроемкости GN1/1 и противни EN 40x60
Температура внутри камеры опускается до -35°С.

Модели рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С.

CR5-L

Габаритные размеры: 800х800х900 мм
Количество уровней под GN1/1 или EN40x60: 5
Охлаждение от +90…+3°C
Время охлаждения 90 минут
Масса охлаждаемого продукта: 20 кг
Система электропитания: 230/50  В/Гц

CR10-L - скоро в продаже! 

Габаритные размеры: 800х800х1670 мм
Количество уровней под GN1/1 или EN40x60: 10
Охлаждение от +90…+3°C 
Время охлаждения 90 минут 
Масса охлаждаемого продукта: 35 кг
Система электропитания: 230/50  В/Гц

Чтобы узнать больше о нашем профессиональном кухонном и торговом оборудовании, свяжитесь с нами!