Dehidrātori

Dehidrātori

Dehidratori ir iekārtas, kas paredzētas augļu, dārzeņu, ogu, garšaugu, sēņu, gaļas un citu produktu žāvēšanai. Žāvēšanas procesā no produktiem tiek izvadīts mitrums, vienlaikus saglabājot to garšu, aromātu un vērtīgās uzturvielas.

Dehidratori tiek plaši izmantoti mājsaimniecībās, kafejnīcās, restorānos, zemnieku saimniecībās un nelielās pārtikas ražotnēs.

Kas ir dehidrators?

Dehidrators izvada mitrumu no produktiem, izmantojot vienmērīgu silta gaisa cirkulāciju. Atšķirībā no tradicionālās žāvēšanas process notiek kontrolētā temperatūrā, nodrošinot kvalitatīvu un vienmērīgu rezultātu.

Mitruma samazināšana kavē baktēriju un pelējuma attīstību, tādējādi ievērojami pagarinot produktu uzglabāšanas laiku. Maksimālam uzglabāšanas laikam ieteicams izmantot vakuuma iepakojumu.

Dehidratoru priekšrocības

Galvenās priekšrocības:

  • saudzīga žāvēšana kontrolētā temperatūrā;
  • vitamīnu, fermentu un uzturvielu saglabāšana;
  • produkta garšas un aromāta saglabāšana;
  • ilgs uzglabāšanas laiks;
  • vienmērīga žāvēšana visos līmeņos;
  • zems elektroenerģijas patēriņš;
  • vienkārša lietošana un apkope.

Ko iespējams pagatavot dehidratorā?

Ar dehidratoru iespējams pagatavot:

  • žāvētus augļus un dārzeņus;
  • ogas, sēnes un garšaugus;
  • augļu pastilu;
  • augļu un dārzeņu čipsus;
  • ārstniecības augu maisījumus;
  • kaltētu gaļu un zivis;
  • veselīgus desertus un ilgstošas uzglabāšanas produktus;
  • mājās gatavotu jogurtu.

Kā izvēlēties dehidratoru?

Izvēloties aprīkojumu, ieteicams ņemt vērā:

  • plauktu vai paplāšu skaitu;
  • žāvēšanas platību;
  • temperatūras diapazonu;
  • jaudu;
  • gaisa plūsmas sistēmu;
  • taimera funkciju;
  • programmēšanas iespējas;
  • tīrīšanas un apkopes ērtumu.

Nelielām saimniecībām un mājas lietošanai piemēroti kompakti modeļi, savukārt restorāniem un pārtikas ražotnēm ieteicams izvēlēties produktīvākas iekārtas ar lielāku žāvēšanas platību.

 

Dehidratorus mājsaimniecībām, kafejnīcām, restorāniem, zemnieku saimniecībām un pārtikas ražotnēm iespējams iegādāties uzņēmumā Inkomercs K. Mūsu speciālisti palīdzēs izvēlēties modeli, kas vislabāk atbilst jūsu vajadzībām, pārstrādes apjomiem un tehniskajām prasībām.


Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR20MEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 3200x895x2020
Jauda, kWt: 34,1
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 200/3600

Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR15NEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 2080x895x1785
Jauda, kWt: 27,8
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 150/2700

Rūpnieciskais Liofilizators LEO-030

Jaunums
Izmēri (GxPxA), mm: 1850×800×1800
El. jauda, kW: 4.0 kW (nominālā) / 7.5 kW (pieslēguma)
Spriegums: 380 V (vai 220 V pēc pieprasījuma)
Produktu ielāde, kg: līdz 30

Rūpnieciskais Liofilizators LEO-030L

Jaunums
Izmēri (GxPxA), mm: 1850×800×1800
El. jauda, kW: 4.0 kW (nominālā) / 7.5 kW (pieslēguma)
Spriegums: 380 V (vai 220 V pēc pieprasījuma)
Produktu ielāde, kg: līdz 45.0

Viss Profesionālajai Virtuvei!

Iekārtu tirdzniecība un uzstādīšana

  • Pilns pakalpojuma klāsts - piegāde, uzstādīšana, nodošana ekspluatācijā, personāla apmācība
  • Esam oficiālais dīleris Latvijā vairākiem zīmoliem, nodrošinot visu nepieciešamo darbam ar iekārtām
  • Mūsu speciālisti darbam izmanto speciālus instrumentus un kvalitatīvus materiālus, tādēļ vienmēr veiksmīgi tiek galā ar jebkādas grūtības pakāpes un daudzuma tehnoloģisko iekārtu montāžu.

Vairāk

Pārtikas apritē iesaistīto uzņēmumu projektēšana

  • Restorāna, kafejnīcas, bāra, konditorejas un citu sabiedriskās ēdināšanas iestāžu tehnoloģiskā projektēšana
  • Koncepcijas un projekta dokumentācijas izstrāde saskaņā ar pastāvošo likumdošanu un Eiropas Savienības vadlīnijām
  • Sadarbība ar arhitektu birojiem, dizaineriem, inženiertehniskajiem speciālistiem, piedāvājot atbilstošus risinājumus

Vairāk

Servisa centrs un iekārtu apkalpošana

  • Servisa centrs nodrošina augstas kvalitātes remontu un pilna servisa apkalpošanu profesionālās virtuves un tirdzniecības iekārtām
  • Iekārtu diagnostika un problēmas novēršana
  • Speciālisti ar daudz gadu pieredzi un zināšanām

Vairāk

Mūsu adrese

Katlakalna iela 1, Rīga,
Latvija, LV-1073
Darba laiks:
P. - C.: 8:30-17:00
Pk.: 8:30-16:00
S.-Sv.: Brīvs

Par visiem jautājumiem
var vērsties