Cepeškrāsnis

Gasztrometál

Cepeškrāsnis

Cepšanas skapji ir viens no galvenajiem siltumaprīkojuma veidiem profesionālajās virtuvēs. Pēc darbības principa tie ir līdzīgi sadzīves cepeškrāsnīm, taču atšķiras ar lielāku jaudu, ietilpību un produktivitāti. Šādas iekārtas ļauj pagatavot lielu ēdienu daudzumu un efektīvi apkalpot uzņēmumus ar augstu klientu plūsmu.

Cepšanas skapju korpuss parasti tiek izgatavots no nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un augstām temperatūrām. Konstrukcija nodrošina ērtu cepešpannu izvietošanu uz vadotnēm, savukārt sildīšanas regulēšanas sistēma garantē vienmērīgu produktu pagatavošanu.

Konstrukcija un īpašības

Profesionālie cepšanas skapji ir aprīkoti ar:

  • sildelementiem ar neatkarīgu jaudas regulēšanu;
  • termoregulatoriem precīzai temperatūras kontrolei;
  • vadotnēm ērtai cepešpannu ievietošanai;
  • aizsardzību pret pārkaršanu;
  • izturīgu nerūsējošā tērauda korpusu.

Pateicoties atsevišķai sildelementu vadībai, tiek nodrošināts vienmērīgs temperatūras sadalījums kamerā, kas ir īpaši svarīgi konditorejas izstrādājumu, gaļas un zivju ēdienu gatavošanā.

Cepšanas skapju veidi

Pēc pieslēguma veida

  • Elektriskie cepšanas skapji — visizplatītākais risinājums profesionālajām virtuvēm;
  • Gāzes cepšanas skapji — nepieciešams pieslēgums gāzes tīklam.

Pēc uzstādīšanas veida

  • Grīdas modeļi — liela ietilpība un augsta produktivitāte;
  • Galda modeļi — kompakts risinājums mazākām virtuvēm.

Pēc kameru skaita

  • Vienkameras modeļi — piemēroti nelielām kafejnīcām un uzkodu bāriem;
  • Divkameru un trīskameru modeļi — ļauj vienlaikus gatavot dažādus ēdienus dažādos temperatūras režīmos un ir piemēroti restorāniem, ēdnīcām un ražošanas virtuvēm.

Kā izvēlēties cepšanas skapi

Izvēloties iekārtu, ieteicams ņemt vērā:

  • gatavojamo ēdienu daudzumu un sortimentu;
  • nepieciešamo produktivitāti;
  • telpas izmērus un uzstādīšanas vietu;
  • pieejamo gāzes vai elektrības pieslēgumu;
  • kameru skaitu;
  • iekārtas jaudu un temperatūras diapazonu.

Pareizi izvēlēts cepšanas skapis nodrošina stabilu gatavošanas kvalitāti, paaugstina virtuves efektivitāti un palīdz organizēt darba procesu.

Cepšanas skapjus restorāniem, kafejnīcām un ēdnīcām iespējams iegādāties uzņēmumā Inkomercs K. Mūsu speciālisti palīdzēs izvēlēties modeli, kas vislabāk atbilst jūsu uzņēmuma vajadzībām, ņemot vērā produktivitāti, ekspluatācijas apstākļus un tehniskās prasības.


Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR20MEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 3200x895x2020
Jauda, kWt: 34,1
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 200/3600

Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR15NEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 2080x895x1785
Jauda, kWt: 27,8
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 150/2700

Rūpnieciskais Liofilizators LEO-030

Jaunums
Izmēri (GxPxA), mm: 1850×800×1800
El. jauda, kW: 4.0 kW (nominālā) / 7.5 kW (pieslēguma)
Spriegums: 380 V (vai 220 V pēc pieprasījuma)
Produktu ielāde, kg: līdz 30

Rūpnieciskais Liofilizators LEO-030L

Jaunums
Izmēri (GxPxA), mm: 1850×800×1800
El. jauda, kW: 4.0 kW (nominālā) / 7.5 kW (pieslēguma)
Spriegums: 380 V (vai 220 V pēc pieprasījuma)
Produktu ielāde, kg: līdz 45.0

Viss Profesionālajai Virtuvei!

Iekārtu tirdzniecība un uzstādīšana

  • Pilns pakalpojuma klāsts - piegāde, uzstādīšana, nodošana ekspluatācijā, personāla apmācība
  • Esam oficiālais dīleris Latvijā vairākiem zīmoliem, nodrošinot visu nepieciešamo darbam ar iekārtām
  • Mūsu speciālisti darbam izmanto speciālus instrumentus un kvalitatīvus materiālus, tādēļ vienmēr veiksmīgi tiek galā ar jebkādas grūtības pakāpes un daudzuma tehnoloģisko iekārtu montāžu.

Vairāk

Pārtikas apritē iesaistīto uzņēmumu projektēšana

  • Restorāna, kafejnīcas, bāra, konditorejas un citu sabiedriskās ēdināšanas iestāžu tehnoloģiskā projektēšana
  • Koncepcijas un projekta dokumentācijas izstrāde saskaņā ar pastāvošo likumdošanu un Eiropas Savienības vadlīnijām
  • Sadarbība ar arhitektu birojiem, dizaineriem, inženiertehniskajiem speciālistiem, piedāvājot atbilstošus risinājumus

Vairāk

Servisa centrs un iekārtu apkalpošana

  • Servisa centrs nodrošina augstas kvalitātes remontu un pilna servisa apkalpošanu profesionālās virtuves un tirdzniecības iekārtām
  • Iekārtu diagnostika un problēmas novēršana
  • Speciālisti ar daudz gadu pieredzi un zināšanām

Vairāk

Mūsu adrese

Katlakalna iela 1, Rīga,
Latvija, LV-1073
Darba laiks:
P. - C.: 8:30-17:00
Pk.: 8:30-16:00
S.-Sv.: Brīvs

Par visiem jautājumiem
var vērsties