Izvēloties aukstuma vitrīnu veikalam, bieži rodas jautājums: labāk izvēlēties atvērtu modeli vai vitrīnu ar stikla durvīm?
Vienas universāli pareizas atbildes nav. Piemērotākais risinājums ir atkarīgs no veikala apmeklētāju plūsmas, tirgotās produkcijas, telpas plānojuma, enerģijas patēriņa prasībām un pircēju iepirkšanās paradumiem.
Atvērtas vitrīnas nodrošina ātru piekļuvi precēm, savukārt stikla durvis palīdz labāk saglabāt aukstumu. Lai pieņemtu pamatotu lēmumu, jāvērtē ne tikai iekārtas iegādes cena, bet arī tās darbība ilgtermiņā.
Vispirms jāizvērtē veikala vajadzības
Pirms konkrēta modeļa izvēles ir svarīgi saprast, kā vitrīna tiks izmantota ikdienā.
Nelielā piemājas veikalā pircēji var nesteidzīgi apskatīt piedāvājumu, kamēr veikalā pie stacijas vai biroju rajonā galvenā nozīme ir ātrai apkalpošanai. Savukārt lielveikalā nepieciešams apvienot labu produktu pārskatāmību, lielu ietilpību un efektīvu enerģijas izmantošanu.
Jāņem vērā vairāki faktori:
- veikala apmeklētāju intensitāte;
- vitrīnā izvietotās produkcijas veids;
- paredzamais preču aprites ātrums;
- pieejamā vieta un eju platums;
- telpas temperatūra un ventilācija;
- ikdienas elektroenerģijas izmaksas;
- vitrīnas papildināšanas biežums.
Būtiski ir domāt arī par kopējām lietošanas izmaksām. Iekārta ar zemāku sākotnējo cenu ilgtermiņā ne vienmēr būs ekonomiskākais risinājums.
Kad piemērota ir atvērta aukstuma vitrīna?
Atvērtās daudzplauktu vitrīnas joprojām ir populāras veikalos ar lielu pircēju plūsmu. To galvenā priekšrocība ir brīva un ātra piekļuve precēm.
Pircējam nav jāatver durvis, tāpēc produktu iespējams paņemt uzreiz. Tas ir īpaši noderīgi ātro pirkumu zonās, kur tiek tirgoti:
- dzērieni;
- sviestmaizes;
- salāti;
- uzkodas;
- deserti;
- citi līdzņemšanai paredzēti produkti.
Atvērts vitrīnas priekšējais laukums ļauj labi pārskatīt visu piedāvājumu un var veicināt impulsīvus pirkumus. Šādas vitrīnas bieži izvēlas veikali, degvielas uzpildes stacijas, ēdināšanas vietas un tirdzniecības punkti ar izteiktu “paņem un dodies” konceptu.
Vienlaikus jāņem vērā, ka aukstuma noturēšanai atvērtā vitrīnā tiek izmantota gaisa plūsma jeb aukstā gaisa aizkars. Tās darbību var ietekmēt caurvējš, telpas temperatūra, tieši saules stari un nepareiza produktu izvietošana.
Produkti nedrīkst aizsegt gaisa cirkulācijas atveres vai tikt novietoti ārpus ražotāja norādītās uzpildes robežas. Pretējā gadījumā vitrīnā var pasliktināties temperatūras sadalījums.
Kad labāk izvēlēties vitrīnu ar stikla durvīm?
Daudzplauktu vitrīnas ar stikla durvīm bieži izvēlas, ja prioritāte ir energoefektivitāte, stabilāka temperatūra un labāka produkcijas aizsardzība.
Aizvērtas durvis samazina aukstā gaisa zudumus un palīdz uzturēt vienmērīgākus apstākļus vitrīnas iekšpusē. Tas var būt īpaši nozīmīgi produktiem, kuriem nepieciešama rūpīgāka temperatūras kontrole, piemēram:
- piena produktiem;
- svaigai gaļai;
- gatavajiem ēdieniem;
- konditorejas izstrādājumiem;
- desertiem;
- augstākas vērtības pārtikas produktiem.
Stikla durvis arī palīdz pasargāt preces no apkārtējās telpas siltuma, putekļiem un pastāvīgas ārējā gaisa ietekmes. Pareizi izvēlēta un uzstādīta vitrīna var samazināt produkcijas kvalitātes pasliktināšanās un norakstīšanas risku.
Mūsdienu modeļiem parasti tiek izmantots LED apgaismojums, caurspīdīgas stikla durvis un risinājumi, kas palīdz saglabāt labu produktu redzamību. Tādēļ stikla durvis ne vienmēr nozīmē mazāk pievilcīgu preču prezentāciju.
Vai stikla durvis var samazināt pārdošanas apjomu?
Tirgotāji dažkārt uztraucas, ka durvis radīs papildu šķērsli pircējam. Atsevišķās ātro pirkumu zonās šāds faktors tiešām var būt nozīmīgs, tomēr pārdošanas rezultātu ietekmē ne tikai vitrīnas konstrukcija.
Tikpat svarīgi ir:
- pārskatāms produktu izvietojums;
- labs vitrīnas apgaismojums;
- populārāko preču novietošana acu līmenī;
- skaidri redzamas cenas;
- regulāra plauktu papildināšana;
- tīras stikla virsmas.
Ja vitrīna ir labi organizēta un produkti viegli saskatāmi, stikla durvis parasti netraucē pircējam izdarīt izvēli.
Jāņem vērā arī darbinieku ikdienas darbs
Veikalos ar ļoti intensīvu preču apriti svarīga ir vitrīnas ātra papildināšana. Atvērts modelis nodrošina darbiniekiem vienkāršu piekļuvi visiem plauktiem.
Ar stikla durvīm preču papildināšanai nepieciešams nedaudz vairāk darbību, tomēr daudzi modeļi ir aprīkoti ar viegli atveramām un pašaizverošām durvīm. Tādēļ ikdienas lietošana nav sarežģīta, ja izvēlēts veikala darba ritmam atbilstošs risinājums.
Jāizvērtē arī durvju atvēršanas virziens, eju platums un tas, vai atvērtas durvis netraucēs pircēju kustībai.
Vai esošai atvērtai vitrīnai var uzstādīt durvis?
Dažiem vitrīnu modeļiem var būt pieejami durvju uzstādīšanas risinājumi, taču šāda pārbūve ne vienmēr nodrošina tādu pašu rezultātu kā rūpnīcā izgatavota vitrīna ar durvīm.
Atvērtas vitrīnas dzesēšanas sistēma sākotnēji ir paredzēta darbam ar gaisa aizkaru. Pēc durvju uzstādīšanas var mainīties gaisa cirkulācija, temperatūras sadalījums un iekārtas darbības režīms.
Pirms jebkādas pārbūves nepieciešams pārbaudīt:
- vai konkrētajam modelim ražotājs paredz durvju komplektu;
- vai nav nepieciešama vadības sistēmas regulēšana;
- kā pārbūve ietekmēs garantiju;
- vai paredzamais enerģijas ietaupījums attaisnos izmaksas.
Daudzos gadījumos drošāks risinājums ir izvēlēties jaunu vitrīnu, kas jau sākotnēji projektēta darbam ar stikla durvīm.
Dažkārt labākais risinājums ir kombinācija
Veikalam nav obligāti jāizvēlas tikai viens vitrīnu veids. Daudzos tirdzniecības punktos veiksmīgi tiek izmantoti abi risinājumi.
Atvērtās vitrīnas iespējams novietot ātro pirkumu zonās dzērieniem, sviestmaizēm un uzkodām. Savukārt vitrīnas ar stikla durvīm var izmantot piena produktiem, gaļai, gatavajiem ēdieniem un produkcijai, kurai svarīga stabilāka temperatūra.
Šāda kombinācija ļauj saglabāt ērtu pircēju piekļuvi populārākajām precēm un vienlaikus samazināt enerģijas patēriņu citās veikala zonās.
Īss izvēles ceļvedis
Atvērtu daudzplauktu vitrīnu ieteicams apsvērt, ja:
- veikalā ir liela pircēju plūsma;
- dominē ātrie un impulsīvie pirkumi;
- vitrīnā tiek izvietoti dzērieni, uzkodas un līdzņemamie ēdieni;
- īpaši svarīga ir netraucēta piekļuve produktiem.
Vitrīnu ar stikla durvīm ieteicams apsvērt, ja:
- prioritāte ir zemāks enerģijas patēriņš;
- nepieciešama stabilāka uzglabāšanas temperatūra;
- tiek tirgoti jutīgāki vai augstākas vērtības produkti;
- svarīgi samazināt aukstā gaisa izplūšanu telpā;
- veikals pievērš īpašu uzmanību ilgtspējīgai darbībai.
Kā pieņemt pareizo lēmumu?
Piemērotākā daudzplauktu vitrīna jāizvēlas, ņemot vērā konkrētā veikala darba apstākļus. Pirms iegādes nepieciešams izvērtēt ne tikai vitrīnas izmērus un cenu, bet arī produktu veidu, ikdienas noslodzi, telpas apstākļus un paredzamās ekspluatācijas izmaksas.
SIA Inkomercs K piedāvā profesionālas daudzplauktu aukstuma vitrīnas gan ar atvērtu priekšpusi, gan ar stikla durvīm. Palīdzēsim izvēlēties veikala plānojumam, produkcijai un nepieciešamajam temperatūras režīmam atbilstošu risinājumu.
Sazinieties ar mums, lai saņemtu konsultāciju un piedāvājumu savam veikalam
