Gastro griešanas iekārtas (slaiseri)

Slaisera tipa iekārtas tiek izmantotas precīzai un vienmērīgai gaļas, siera, zivju, dārzeņu un citu produktu sagriešanai. Profesionālais aprīkojums ļauj automatizēt procesu un nodrošināt stabilu šķēlīšu biezumu pie augstas produktivitātes.

Slaisera veidi

Pēc darbības principa

• Mehāniskie — prasa vienlaikus manuāli griezt diska nazi un padot produktu.

• Pusautomātiskie — automatizē naža kustību, operatoram nepieciešams tikai padot produktu.

• Automātiskie — darbojas pēc parametru iestatīšanas un palaišanas, samazinot personāla iesaisti.

Pēc naža novietojuma

• Gravitācijas tipa — nazis atrodas mazākā leņķī, produkts tiek padots gravitācijas ietekmē.

• Vertikālie — asmens uzstādīts 90° leņķī, piemērots blīviem un lieliem produktiem.

Pēc griešanas instrumenta veida

• Diska tipa — aprīkoti ar apaļu nazi;

• Rīves formāta — paredzēti specifiskai apstrādei.

Profesionālai lietošanai ieteicams izvēlēties modeļus ar nerūsējošā tērauda nažiem ar diametru no 25 cm un vairāk.

Profesionālo slaisera priekšrocības

• uzstādāmi uz galda vai grīdas;

• aprīkoti ar diska nazi un iebūvētu asināšanas ierīci;

• dzinēja aizsardzība pret pārkaršanu ar automātisku bloķēšanu;

• piemēroti dažādas blīvuma izejvielām;

• šķēlīšu biezuma regulēšana diapazonā no 0 līdz 15–20 mm;

• precīza produkta iznākuma kontrole.

Kā izvēlēties slaisera iekārtu

Izvēloties jāņem vērā:

• naža diametrs un forma;

• jauda;

• produktivitāte;

• iespējamais šķēlīšu biezums;

• korpusa materiāls un tērauda kvalitāte;

• svars un izmēri;

• papildu funkcijas.

Rūpnieciskie slaisera tipa aparāti ir neaizstājami zviedru galda organizēšanā, fabriku-virtuves darbā un restorānos. Intensīvai lietošanai ieteicams izvēlēties automātiskos vai pusautomātiskos modeļus.

Mūsu speciālisti palīdzēs izvēlēties modeli, kas vislabāk atbilst jūsu uzņēmuma vajadzībām, ņemot vērā produktivitāti, ekspluatācijas apstākļus un tehniskās prasības.