Бойлерный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2

Бойлерный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 20-1/1ПМ2:

- бойлерный тип (встроенный парогенератор)
- в комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей типа GN 1/1
- продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
- удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
- легкость в обслуживании
- автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
- открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
- двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
- механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
- внутренняя подсветка камеры
- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
- многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
- регулировка влажности от 0% до 100%
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- реверс вентилятора
- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
- возможность записи до 110 собственных программ приготовления
- до 4 этапов приготовления в каждой программе
- ручной душ
- встроенный лоток  для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
- жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов
- система охлаждения слива
- полуавтоматическая мойка с применением режима "ПАР"
- низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
- широкий ассортимент дополнительных аксессуаров

 

РЕЖИМЫ РАБОТЫ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 20-1/1ПМ2:

1. КОНВЕКЦИЯ (+30... +270 °С)

В данном режиме происходит тепловая обработка  пищи с использованием горячего воздуха, равномерно подаваемого вентилятором камеры при этом образуется мощный поток горячего воздуха, гарантирующий равномерную температуру во всех ее точках. Подходит для приготовления всех видов продуктов: отбивных, филе, цыплят, птицы, рыбы, тушенных овощей, сдобы, теста, подрумянивания, а также для разогрева приготовленных ранее продуктов. Горячий воздух или жар как бы обволакивает продукт, связывает мясной белок и предотвращает выход мясного сока, обеспечивая сочность мяса даже при наивысших температурах. Режим вполне подходит для печения, жарки, гриля и панировки. В печи не происходит смешения запахов различных продуктов т.к. воздух практически не передает вкусов. Режим конвекции позволяет одновременно готовить различные блюда на нескольких уровнях.

2. КОВЕКЦИЯ+ПАР (комбинированный режим, +30...+250 °С)

Режим конвекционного парообразования. Этот режим является комбинацией преимуществ режима парообразования и конвекции, при котором достигается высокая скорость циркуляции воздуха, нагоняемого внутренним вентилятором , что гарантирует правильную среду  приготовления для всех продуктов и идеальный уровень влажности. Этот режим позволяет реализовать технологические решения приготовления пищи, которые ранее были практически недоступны, и может быть реализован только в пароконвектоматах. Подходит для приготовления всех видов продуктов. Приготовление большей части классических вторых блюд с применением комбинированного режима позволяет Вам готовить блюда за короткое время без использования жиров, без риска подгорания, весовые потери снижаются на 30-50% процентов.

3. РАЗОГРЕВ (+30...+160 °С)

Нагрев происходит за счет одновременной работы воздушных ТЭН-ов и  поступающего пара (количество поступающего пара больше, чем в комбинированном режиме). Этот режим используется для восстановления (разогрева) приготовленных ранее продуктов с сохранением всех их свойств и внешних качеств благодаря комбинации использования пара и создания определенной температуры. Разогретые продукты сохраняют внешний вид, запах, витамины, вес и выглядят так, как будто только что приготовлены.

4. ПАР (+30...+100 °С)

Пар традиционно относится к самому эффективному и распространенному способу тепловой обработки пищи. В данном режиме приготовление продуктов осуществляется с помощью подаваемого во внутреннюю камеру пара, циркулирующего в ней при помощи вентилятора.Может быть использован для приготовления любых продуктов (овощи, паста, фрукты, рыба, мясо, яйца). Продукты не перегреваются, что очень важно для  диетического и детского питания, а также для приготовления деликатесов и овощей.Такие нежные продукты, как рыба, овощи не теряют свой внешний вид, так как не разрушается их структура, чего практически невозможно избежать при приготовлении блюда традиционным способом. Время, которое будет потрачено на варку на пару, окажется в полтора раза меньше, чем при обычной варке в бульоне. Отпадает необходимость в добавлении воды  в продукт, за исключением риса и пасты.

Сокращается время размораживания. Аромат, витамины, минеральные соли продуктов не теряются, поскольку процесс приготовления происходит при температуре, которая ниже температуры кипения. Время приготовления одинаково для полных и неполных загрузок. Возможно одновременное приготовление различных продуктов - ароматы блюд не смешиваются. Исключаются такие стандартные этапы, как ожидание закипания воды, закладка продуктов, помешивание.

4.1. НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЙ ПАР (+35...+98 °С)

Этот режим устанавливается для продуктов, требующих деликатной или частичной обработки, используется для варки в мешочке, консервирования, пастеризации, тушения, бланширования, оттаивания. Несмотря на некоторое увеличение времени готовки, позволяет готовить нежные блюда, нуждающиеся в особо чутком обращении, так как пароконвектомат способен поддерживать температуру с точностью до градуса. Также данный режим подходит для разогрева блюд (например, перед банкетом). При «деликатном» парообразовании достигаются наилучшие вкусовые качества и внешний вид продуктов. Возможно сохранение продуктов подогретыми (теплыми). Мясные продукты могут готовиться в течение длительного времени. Потеря веса продуктов в процессе приготовления будет незначительной.

5. ПРОГРАММЫ

Работа по ранее сохраненным многошаговым программам оператора. Возможно сохранение до 110 программ с возможностью выполнения до 4-х различных этапов.

 

Размеры (ш/г/в), мм: 890x890x1780
Эл. мощность, kW: 35
Напряжение, V: 400
Количество воздушных ТЭН-ов, шт.: 8
Количество ТЭН-ов парогенератора, шт.: 8
Максимальная температура внутри камеры, °C: 270
Тип гастроемкости : GN 1/1
Количество гастроемкостей, шт.: 20
Расстояние между гастроемкостями, мм: 70
Производитель: Россия

Горизонтальная холодная витрина CRYSPI MAGNUM SG 3750 Д

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 3830x1100x1225
Температурный режим, °C: 0...+7
Мощность, кВт: 0,89
Холодопроизводительность, кВт: 12,60

Горизонтальная холодная витрина CRYSPI MAGNUM SG 2500 Д

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 2580x1100x1225
Температурный режим, °C: 0...+7
Мощность, кВт: 0,67
Холодопроизводительность, кВт: 1,0

Горизонтальная холодная витрина CRYSPI MAGNUM SG 1880 Д

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1960x1100x1225
Температурный режим, °C: 0...+7
Мощность, кВт: 0,50
Холодопроизводительность, кВт: 0,74

Горизонтальная холодная витрина CRYSPI MAGNUM SG 1250 Д

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1330x1100x1225
Температурный режим, °C: 0...+7
Мощность, кВт: 0,35
Холодопроизводительность, кВт: 0,44

Горизонтальная холодная витрина CRYSPI MAGNUM 3750 Д

Новинка
Габариты с боковинами (ДxШxВ), мм: 3830x1100x1225
Температурный режим, °C: 0...+7
Номинальное напряжение/частота: 220В / 50Гц
Мощность, кВт: 0,89

Горизонтальная холодная витрина CRYSPI MAGNUM 2500 Д

Новинка
Габариты с боковинами (ДxШxВ), мм: 2580x1100x1225
Температурный режим, °C: 0...+7
Номинальное напряжение/частота: 220В / 50Гц
Мощность, кВт: 0,67

Горизонтальная холодная витрина CRYSPI MAGNUM 1880 Д

Новинка
Габариты с боковинами (ДxШxВ), мм: 1960x1100x1225
Температурный режим, °C: 0...+7
Номинальное напряжение/частота: 220В / 50Гц
Мощность, кВт: 0,50

Горизонтальная холодная витрина CRYSPI MAGNUM 1250 Д

Новинка
Габариты с боковинами (ДxШxВ), мм: 1330x1100x1225
Температурный режим, °C: 0...+7
Номинальное напряжение/частота: 220В / 50Гц
Мощность, кВт: 0,35

Горизонтальная холодная витрина CRYSPI VENETO QUADRO 1250

Новинка
Габариты с боковинами (ДxШxВ), мм: 1330х1165х1176
Габариты без боковинами (ДxШxВ), мм: 1250х1165х1176
Мощность, кВт: 0.054
Температурный режим, °C: +1...+5

Вертикальная холодная витрина CRYSPI ALT N S 2550

Новинка
Габариты c боковинами (ДxШxВ), мм: 2570x817x2000
Габариты без боковинами (ДxШxВ), мм: 2550x817x2000
Температурный режим, °C: +1...+10
Номинальное напряжение/частота, В/Гц: 220/50

Вертикальная холодная витрина CRYSPI ALT N S 1950

Новинка
Габариты c боковинами (ДxШxВ), мм: 1950x817x2000
Габариты без боковинами (ДxШxВ), мм: 1880x817x2000
Температурный режим, °C: +1...+10
Номинальное напряжение/частота, В/Гц: 220/50

Вертикальная холодная витрина CRYSPI ALT N S 1650

Новинка
Габариты c боковинами (ДxШxВ), мм: 1670x817x2000
Габариты без боковинами (ДxШxВ), мм: 1600x817x2000
Температурный режим, °C: +1...+10
Номинальное напряжение/частота, В/Гц: 220/50

Вертикальная холодная витрина CRYSPI ALT N S 1350

Новинка
Габариты c боковинами (ДxШxВ), мм: 1320x817x2000
Габариты без боковинами (ДxШxВ), мм: 1250x817x2000
Температурный режим, °C: +1...+10
Номинальное напряжение/частота, В/Гц: 220/50

Вертикальная холодная витрина CRYSPI RIMINI L7 1250

Новинка
Габариты с боковинами (ДxШxВ), мм: 1330х701х2000
Габариты без боковинами (ДxШxВ), мм: 1250х701х2000
Мощность, кВт: 0,09
Температурные режими, °C: 0...+2 / +2...+4 / +4...+6

Вертикальная холодная витрина CRYSPI D SOLO 1250

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1250x854(953)x2105
Габариты с боковинами (ДxШxВ), мм: 1332x854(953)x2105
Глубина с упорами, мм: 953
Номинальное напряжение/частота, В/Гц: 220 / 50

Вертикальная холодная витрина CRYSPI RIMINI L9 DG 1250

Новинка
Габариты с боковинами (ДxШxВ), мм: 1330х881х2000
Габариты без боковинами (ДxШxВ), мм: 1250х881х2000
Температурные режими, °C: 0...+2 / +2...+4 / +4...+6
Мощность, кВт: 0,15

Вертикальная холодная витрина CRYSPI D SOLO 1500

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1500x854(953)x2105
Габариты с боковинами (ДxШxВ), мм: 1582x854(953)x2105 1582
Глубина с упорами, мм: 953
Номинальное напряжение/частота, В/Гц: 220 / 50

Вертикальная холодная витрина CRYSPI D SOLO 1875

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1875x854(953)x2105
Габариты с боковинами (ДxШxВ), мм: 1957x854(953)x2105
Глубина с упорами, мм: 953
Номинальное напряжение/частота, В/Гц: 220 / 50

Вертикальная холодная витрина CRYSPI SOLO 1250

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1250(1332)x854(953)x2086
Номинальное напряжение/частота, В/Гц: 220 / 50
Температурный режим, °C: +1...+10
Мощность, кВт: 1,348

Кондитерская витрина CRYSPI ELEGIA Quadro 1250

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1250x764x1314
Температурный режим, °C: +1...+15
Напряжение / частота, В / Гц: 220V/50Hz
Мощность, кВт: 0,527

Кондитерская витрина CRYSPI ELEGIA Quadro 1000

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1000x764x1314
Напряжение / частота, В / Гц: 220V/50Hz
Температурный режим, °C: +1...+15
Мощность, кВт: 0,527

Кондитерская витрина CRYSPI ELEGIA Quadro 850

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 850x764x1314
Температурный режим, °C: +1...+15
Напряжение / частота, В / Гц: 220V/50Hz
Мощность, кВт: 0,527

Кондитерская витрина CRYSPI ELEGIA Quadro Self 1250

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1250x764x1314
Температурный режим, °C: +1...+10
Напряжение / частота, В / Гц: 220V/50Hz
Глубина выкладки, мм: 515

Кондитерская витрина CRYSPI ELEGIA Quadro Self 1000

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1250x764x1314
Температурный режим, °C: +1...+10
Напряжение / частота, В / Гц: 220V/50Hz
Глубина выкладки, мм: 515

Кондитерская витрина CRYSPI OCTAVA K 1500

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1500x970x1400
Температурный режим, °C: +1...+10
Напряжение / частота, В / Гц: 220V/50Hz
Мощность, кВт: 0,254

Кондитерская витрина CRYSPI OCTAVA K 1200

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1200x970x1400
Температурный режим, °C: +1...+10
Напряжение / частота, В / Гц: 220V/50Hz
Мощность, кВт: 0,236

Кондитерская витрина CRYSPI ADAGIO CUBE 900

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 936x622x1302
Температурный режим, °C: +6...+12
Мощность, кВт: 0,755
Светодиодное освещение: +

Кондитерская витрина CRYSPI ADAGIO CLASSIC 900

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 936x622x1302
Температурный режим, °C: +6...+12
Мощность, кВт: 0,755
Светодиодное освещение: +

Холодильник-витрина JDE-2025R

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 2508x710x1997
Mощность, кВт: 0.92
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина JDE-1530R

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1880x710x1997
Mощность, кВт: 0.65
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина JDE-1000R

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1253x710x1997
Mощность, кВт: 0.38
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина INS-1530R

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1880x710x2092
Mощность, кВт: 0,96
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина INS-1000R

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1253x710x2092
Mощность, кВт: 0,77
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина JDE-2025R (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 2508x710x1997
Mощность, кВт: 0.92
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина JDE-1530R (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1880x710x1997
Mощность, кВт: 0.65
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина JDE-1000R (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1253x710x1997
Mощность, кВт: 0.38
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина INS-1530R (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1880x710x2092
Mощность, кВт: 0,96
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина INS-1000R (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1253x710x2092
Mощность, кВт: 0,77
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина AVL-785R BL

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1120x595x1973
Mощность, кВт: 0,475
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: +1...+10

Холодильник-витрина AVL-785R

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1120x595x1973
Mощность, кВт: 0,475
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: +1...+10

Холодильник-витрина 7526.0020 (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 2240x600x1980
Mощность, кВт: 0,66
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина 7526.0015 (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1680x600x1980
Mощность, кВт: 0,58
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина 7526.0010 (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1100x600x1980
Mощность, кВт: 0,475
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина 7526.0005 (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 620x600x1980
Mощность, кВт: 0,375
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина 7455.1384 NARROW ЧЕРНЫЙ

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 360x422x1880
Mощность, кВт: 0,14
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: -2...+10

Холодильник-витрина 7455.1385 NARROW

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 360x422x1880
Mощность, кВт: 0,14
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: +2...+10

Пристенные охлаждаемые стеллажи POLAIR Monte Maxi S/SH

Новинка
Габариты с боковыми панелями (ДxШxВ), мм: 1330x775x2040
Габариты без боковых панелей (ДxШxВ), мм: 1250x775x2040
Номинальное напряжение, B: 230
Температурный режим, °С: -1...+7

Морозильный шкаф-витрина CRYSPI MILAN LL D2_1562

Новинка
Габариты с боковинами (ДxШxВ): 1682х880х2000
Габариты без боковинами (ДxШxВ), мм: 1562х880х2000
Температурные режими, °C: -24...-18
Мощность, кВт: 0,18

Морозильный шкаф-витрина POLAIR GELO SB 2500

Новинка
Габариты без боковых панелей (ДxШxВ), мм: 2500x995x2210
Номинальное напряжение, B: 380
Температурный режим, °С: -22...-18
Холодопроизводительность, кВт: 1,90

Морозильный шкаф-витрина POLAIR GELO SB 3750

Новинка
Габариты без боковых панелей (ДxШxВ), мм: 3750x995x2210
Номинальное напряжение, B: 380
Температурный режим, °С: -22...-18
Холодопроизводительность, кВт: 2,80

Морозильный шкаф-витрина INS-1530F

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 880x710x2092
Mощность, кВт: 1,83
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Морозильный шкаф-витрина INS-1000F

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1253x710x2092
Mощность, кВт: 1,52
Номинальное напряжение, B: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Морозильный шкаф-витрина JDE-1530F

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1880x710x1997
Mощность, кВт: 1.43
Номинальное напряжение, B: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Морозильный шкаф-витрина JDE-1000F

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1253x710x1997
Mощность, кВт: 1.08
Номинальное напряжение, B: 230
Температурный режим, °C: -18...-22

Морозильный шкаф-витрина JDE-1530F (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1880x710x1997
Mощность, кВт: 1.43
Номинальное напряжение, B: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Морозильный шкаф-витрина JDE-1000F (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1253x710x1997
Mощность, кВт: 1.08
Номинальное напряжение, B: 230
Температурный режим, °C: -18...-22

Морозильный шкаф-витрина INS-1530F (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1880x710x2092
Mощность, кВт: 1,83
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Морозильный шкаф-витрина INS-1000F (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1253x710x2092
Mощность, кВт: 1,52
Номинальное напряжение, B: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Комбинированный морозильник-холодильник 7455.2505

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 2104x890x2000
Mощность, кВт: 1,27
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10 (вверху), -18...-22 (внизу)

Комбинированный морозильник-холодильник 7455.2500

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1454x890x2000
Mощность, кВт: 0,91
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10 (вверху), -18...-22 (внизу)

Kомбинированный морозильник-холодильник 7455.2515

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 2104x890x2000
Mощность, кВт: 1,27
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10 (вверху), -18...-22 (внизу)

Комбинированный морозильник-холодильник 7455.2510

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1454x890x2000
Mощность, кВт: 0,91
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10 (вверху), -18...-22 (внизу)

Комбинированный морозильник 7455.2525

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 2104x890x2000
Mощность, кВт: 1,32
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Комбинированный морозильник 7455.2520

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1454x890x2000
Mощность, кВт: 1,38
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Комбинированный морозильник 7455.2535

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 2104x890x2000
Mощность, кВт: 1,32
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Комбинированный морозильник 7455.2530

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1454x890x2000
Mощность, кВт: 1,38
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Тепловая настольная витрина ВТН-70

Новинка
Габаритные размеры, мм : 1120х730х860
Потребляемая мощность, Вт: 2.27
Номинальное напряжение, В: 230
Количество ТЭН-ов, шт.: 5

Холодильная настольная витрина ВХН-70

Новинка
Габаритные размеры, мм : 1120х700х860
Потребляемая мощность, Вт: 541
Номинальное напряжение, В: 230
Диапазон регулирования температуры в витрине, °С: 0...+8

Аппарат шоковой заморозки ШОК-40-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 1525х959х2475
Потребление э/энергии, кВт/ч, не более: 8,7
Номинальное напряжение, В: 400
Номер хладагента: R404A

Шкаф шоковой заморозки GEMM BCE/05

Новинка
Габаритные размеры, мм: 800x700x830
Количество полок в камере, шт: 5
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней: GN 1/1 vai 600x400 мм
Доходность (при внешней температуре + 30 ° С): +90/+3°C=16 кг / +90/-18°C=10 кг

Индукционная плита КИП-69П-5,0-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 1220х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 30,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 6

Индукционная плита КИП-69П-5,0

Новинка
Габаритные размеры, мм: 1220х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 30,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 6

Индукционная плита КИП-69П-3,5-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 1220х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 30,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 6

Индукционная плита КИП-69П-3,5

Новинка
Габаритные размеры, мм: 1220х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 21,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 6

Индукционная плита КИП-49П-5,0-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 840х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 20,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 4

Индукционная плита КИП-49П-5,0

Новинка
Габаритные размеры, мм: 840х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 20,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 4

Индукционная плита КИП-49П-3,5-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 840х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 14,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 4

Индукционная плита КИП-49П-3,5

Новинка
Габаритные размеры, мм: 840х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 14,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 4

Индукционная плита КИП-29П-5,0-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 448х900х940(960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 10,0
Номинальное напряжение, В: 230
Количество зон нагрева, шт.: 2

Индукционная плита КИП-29П-5,0

Новинка
Габаритные размеры, мм: 448х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 10,0
Номинальное напряжение, В: 230
Количество зон нагрева, шт.: 2

Индукционная плита КИП-29П-3,5-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 448х900х940(960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 7,0
Номинальное напряжение, В: 230
Количество зон нагрева, шт.: 2

Индукционная плита КИП-29П-3,5

Новинка
Габаритные размеры, мм: 448х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 7.0
Номинальное напряжение, В: 230
Количество зон нагрева, шт.: 2

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-500ТМ

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм: 1332x1445x1300
Эл. мощность, кВт: 54,2
Напряжение, В: 400
Номинальный объем, л: 400

Электрическая жарочная поверхность Abat AKO-90П (рифленая поверхность)

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм: 840х900х950
Потребляемая мощность, кВт: 12,0
Номинальное напряжение, В: 400/230
Размеры конфорки, мм: 834х703

Электрическая жарочная поверхность Abat AKO-90П (гладкая поверхность)

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм: 840х900х950
Потребляемая мощность, кВт: 12,0
Номинальное напряжение, В: 400/230
Размеры конфорки, мм: 834х703

Опрокидывающаяся сковорода электрическая Fagor SB-E710

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм:: 800 x 730 x 850
Напряжение, В:: 415
Номинальная мощность, кВт:: 15
Oбъем чаши сковороды, л:: 90

Опрокидывающаяся сковорода электрическая Fagor | SB-E910 I | 900 KORE

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм:: 800 x 930 x 850
Напряжение, В:: 415
Номинальная мощность, кВт:: 15
Oбъем чаши сковороды, л:: 90

Опрокидывающаяся сковорода электрическая FAGOR SB-E915-IM

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм:: 1200 x 930 x 850
Напряжение, В:: 415
Номинальная мощность, кВт:: 22.5
Oбъем чаши сковороды, л:: 120

Опрокидывающаяся сковорода электрическая Kromet PE-025N

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм:: 700x600x850
Напряжение, В:: 400
Номинальная мощность, кВт:: 6,5
Oбъем чаши сковороды, л:: 37

Бойлерный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2

Новинка
Размеры (ш/г/в), мм: 890x890x1780
Эл. мощность, kW: 35
Напряжение, V: 400
Количество воздушных ТЭН-ов, шт.: 8

Посудомоечная машина Zanussi NHT8P

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм: 746x970x1549
Температурный режим, °C: 55/65
Напряжение, В: 400
Мощность, кВт: 9,9

Посудомоечная машина Zanussi ZHT8G

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм: 746x970x1549
Температурный режим, °C: 55/65
Напряжение, В: 400
Мощность, кВт: 9,9

Стаканомоечная машина Zanussi ZSIC

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм: 400x400x290
Время цикла, сек: 120/300
Управление: Электромеханическое
Емкость бака: 6

Стаканомоечная машина Zanussi ZXSG

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм: 390x386x265
Время цикла, сек: 120/300
Управление: Электромеханическое
Емкость бака: 10

Посудомоечая машина Zanussi ZPPWELG

Новинка
Габаритные размеры, мм: 1340x710x570
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 17
Номинальное напряжение, В: 400
Производитель: Италия

Посудомоечная машина Zanussi ZLA3G

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм: 500x500x330
Объем, Л: 33
Время цикла, сек: 2(120/180)
Температурный режим, °C: 55/65

Посудомоечная машина Zanussi ZL3P

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм: 500x500x330
Объем, Л: 33
Время цикла, сек: 2 (120/180)
Температурный режим, °C: 55/65

Посудомоечная машина Zanussi ZL1P

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм: 500x500x330
Объем, Л: 33
Время цикла, сек: 2 (120/180)
Температурынй режим, °C: 55/65

Туннельная посудомоечная машина Zanussi ZMR20MEREW

Новинка
Габаритные размеры, мм: 3200x895x2020
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 34,1
Номинальное напряжение, В: 415
Производительность кассет/тарелок в час : 200/3600

Туннельная посудомоечная машина Zanussi ZMR15NEREW

Новинка
Габаритные размеры, мм: 2080x895x1785
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 27,8
Номинальное напряжение, В: 415
Производительность кассет/тарелок в час : 150/2700

Наполнитель колбас Sirman IS 50 Idr. Inox

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 1650x420x1100
Эл. Мощность: 0,56
Напряжение, В: 230
Диаметр насадок, мм: 10-18-25

Наполнитель колбас Sirman IS 30 Idr. Inox

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 1605x360x1100
Эл.мощность: 0,56
Напряжение, В: 230
Диаметр насадок, мм: 10-18-25

Наполнитель колбас Sirman IS 16 Idr. Inox

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 1310x280x1120
Эл.мощность: 0,56
Напряжение: 230
Диаметр насадок, мм: 10-18-25

Наполнитель колбас Sirman IS 16 Aries

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 820x240x250
Тип: Механический
Диаметр насадок, мм: 10-18-25
Объем цилиндра, л: 16

Наполнитель колбас Sirman IS 8 Aries

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 685x200x220
Тип: Механический
Диаметр наконечников, мм: 10-18-25
Обьем цилиндра , л: 8

Наполнитель колбас Maxima SS 25L AUTOMATIC

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 330x430x910
Эл.мощность: 0,12
Напряжение, В: 230
Обьем цилиндра , Л: 25

Наполнитель колбас Maxima SS 20L AUTOMATIC

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 330x430x810
Эл.мощность: 0,12
Напряжение, В: 230
Обьем цилиндра, Л: 20

Наполнитель колбас Maxima SS 15L AUTOMATIC

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 330x420x750
Эл.мощность : 0,4
Напряжение, В: 230
Обьем цилиндра , Л: 15

Массажер для мяса Sirman Drake

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 480x345x509(691)
Эл.мощность: 0,37
Напряжение: 230
Размеры загрузочного бака, мм: 30x250

Массажер для мяса Sirman Drake Man

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 514x180x353
Тип: Механический
Размеры загрузочного бака, мм: 30x250
Длина цилиндра, мм: 250

Массажер для Maxima Meat tenderizer 37

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 170x255x260
Тип: Механический
Размеры загрузочного бака, мм: 25x175
Вес, кг: 7

Массажер для мяса Maxima Meat tenderizer 27

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 170x215x260
Тип: Механический
Размеры загрузочного бака, мм: 25x125
Вес, кг: 7

Фаршемешалка Sirman IP 30M

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 365x680x530
Эл.мощность: 1,1
Напряжение, В: 230/400
Размеры бункера , мм: 300x400

Фаршемешалка Sirman IP 20M

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 515x337x465
Эл.мощность: 0,37
Напряжение , В: 230
Размеры бункера , мм: 270x300

Фаршемешалка Sirman IP 10M

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 255x438x406
Эл.мощность: 0,18
Напряжение, В: 230
Размеры бункера , мм: 200x250

Фаршемешалка FAMA FIC 100B

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 1160x565x1040
Эл.мощность: 1,80
Напряжение , В: 230/400
Обьем контейнера , кг: 100

Фаршемешалка FAMA FIC 75M

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 980x460x1020
Эл.мощность: 1,50
Напряжение , В: 230/400
Обьем контейнера , кг: 75

Фаршемешалка FAMA FIC 50B

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 800x565x1040
Эл.мощность: 1,80
Напряжение , В: 230/400
Обьем контейнера , кг: 50

Фаршемешалка FAMA FIC 50M

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 800x460x1020
Эл.мощность: 1,50
Напряжение, В: 230/400
Обьем контейнера , кг: 50

Фаршемешалка FAMA FIC 30MC

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 720x360x1030
Эл.мощность: 0,75
Напряжение , В: 230/400
Обьем контейнера , кг: 30

Фаршемешалка FAMA FIC 30M

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 720x360x570
Эл.мощность: 0,75
Напряжение , В: 230/400
Обьем контейнера , кг: 30

Ферментатор АБАТ ФТ-100

Новинка
Габариты (ДxШxВ) ,мм: 754x1350x1596
Эл.мощность: 3,6
Напряжение: 400
Объем материнской закваски, л: 32,5

Ферментатор ФТ-100П

Новинка
Габариты (ДxШxВ): 760x1350x1596
Эл.мощность: 3,5
Напряжение, В: 400
Объем материнской закваски, л: 32,5

Ферментатор АБАТ ФТ-40

Новинка
Габариты (ДxШxВ) , мм: 505x1035x1491
Эл.мощность: 1,6
Напряжение: 400
Объем материнской закваски, л: 12

Ферментатор АБАТ ФТ-40П

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 502x1059x1494
Эл.мощность: 1,9
Напряжение, В: 400
Объем материнской закваски, л: 12

Модуль «Квадрат» с сетчатыми панелями

Новинка
Габаритные размеры (ДxВ), мм: 1128х1128
Высота стеллажа, мм: 1400
Длина полки, мм: 570
Страна производства: Россия

Стеллаж пристенный с хлебными полками

Новинка
Длина, мм: 1000 и 2250
Количество полок, шт.: 4
Высота накопителя и полок, мм: 500 (нижний накопитель), 250 un 80 (верхняя полка)
Страна производства: Россия

Стеллаж торцевой с полукруглыми полками

Новинка
Глубина, мм: 370, 470, 570
Количество полок, шт.: 4
Глубина полки, мм: 370, 470
Страна производства: Россия

Стеллаж пристенный усиленный с базой 570

Новинка
Габаритные размеры (ДxВ), мм: 665x2300; 1000x2300; 1250x2300
Количество полок, шт.: 4
Глубина полки, мм : 570
Максимум. нагрузка на полку, кг: 650 (в зависимости от типа модели)

Стеллаж островной

Новинка
Габаритные размеры (ДxВ), мм: 665x1650; 1000x1650; 1250x1650; 1330x1650
Количество полок, шт.: 6
Глубина полки, мм: 370, 470
Максимум. нагрузка на полку, кг: 650 (в зависимости от типа модели)

Стеллаж торцевой с прямыми полками

Новинка
Габаритные размеры (ДxВ), мм: 850x1650; 1000x1650
Количество полок, шт.: 4
Глубина полки, мм: 370 и 470
Глубина базовой полки, мм: 370, 470, 570, 670, 770

Стеллажи для напитков

Новинка
Габаритные размеры (ДxШxВ), мм: 1200x400x2800
Глубина полки, мм: 400
Максимум. нагрузка на полку, кг: 650 (в зависимости от типа модели)
Страна производства: Россия

Стеллаж для кондитерских изделий

Новинка
Габаритные размеры (ДxШxВ), мм: 1330x570x1750
Количество полок, шт.: 5
Глубина полки, мм: 570, 535, 535, 320
Страна производства: Россия

Стеллаж пристенный серии Praktish

Новинка
Габаритные размеры (ДxВ), мм: 665x2300; 1000x2300; 1250x2300
Количество полок, шт.: 5
Глубина полки, мм: 310, 370, 470
Максимум. нагрузка на полку, кг: 650 (в зависимости от типа модели)

Хлебный стеллаж

Новинка
Габаритные размеры (ДxШxВ), мм: 1000x849x1600
Количество полок, шт.: 4
Глубина полки, мм: 804, 766, 709, 625
Страна производства: Россия

Морозильный шкаф RF1420

Акция
Габариты (ДхШхВ), мм: 1480x850x2010
Мощность, кВ: 0,73
Потребляемая энергия, кВ / 24ч: 12,48
Температурный диапозон, °C: -24...-18

Морозильный шкаф RF710

Акция
Габариты (ДхШхВ), мм: 740х830х2010
Мощность, кВ: 0,65
Потребляемая энергия, кВ / 24ч: 7,19
Температурный диапозон, °C: -24...-18

Холодильный шкаф UR600

Акция
Габариты (ДхШхВ), мм: 777х695х1895
Мощность, кВ: 0,13
Потребляемая энергия, кВ / 24ч: 1,84
Температурный диапазон, °C: +2...+10

Холодильный шкаф UR200S

Акция
Габариты (ДхШхВ), мм: 600x585x855
Мощность, кВ: 0,1
Потребляемая энергия, кВ / 24ч: 1,12
Температурный диапазон, °C: +2...+10

Холодильный шкаф UR200

Акция
Габариты (ДхШхВ), мм: 600x585x855
Мощность, кВ: 0,1
Потребляемая энергия, кВ / 24ч: 1,12
Температурный диапазон, °C: +2...+10

Холодильный стол CK7210

Акция
Габариты (ДхШхВ), мм: 1360х700х980
Мощность, кВ: 0,3
Потребляемая энегрия, кВт / 24ч: 1,98
Температурный диапазон, °C: -2...+10

Холодильный стол CK7210/-SP

Акция
Габариты (ДхШхВ), мм: 1360х700х880
Мощность, кВ: 0,3
Потребляемая энегрия, кВт / 24ч: 1,98
Температурный диапазон, °C: -2...+10

Все для вашей кухни!

Продажа и установка оборудования

  • Полный спектр услуг - доставка, монтаж, обучение персонала, сервисное обслуживание.
  • Мы являемся официальным дилером многих брендов в Латвии, обеспечивая всё необходимое для работы с оборудованием.
  • Наши специалисты используют специальное оборудование и материалы, что позволяет нашим специалистам успешно справляться с монтажом технологического оборудования различного уровня сложности и объема.

Подробнее

Проектирование предприятий общественного питания

  • Технологическое проектирование ресторанов, баров, кафе и других предприятий общественного питания
  • Соблюдая существующее законодательство, санитарно-гигиенические нормы и директивы ЕС разрабатываем концепцию и документацию всего проекта
  • Сотрудничаем с архитектурными бюро, дизайнерами интерьеров, инженерно-техническими специалистами, предлагая комплексные решения.

Подробнее

Сервис и обслуживание оборудования

  • Сервисный центр компании «Inkomercs K» осуществляет качественный ремонт и полное сервисное обслуживание профессионального кухонного оборудования.
  • Диагностика оборудования и устранение проблем.
  • Профессионалы с многолетним стажем работы и знаниями.

Подробнее

Наш адрес

ул. Катлакална 1, Рига,
Латвия, LV-1073
Время работы:
пн.-чт. 8:30—17:00
пт: 8:30—16:00
сб - вс: выходной

По всем вопросам
обращайтесь

Офис: (+371) 67-796-053Сервис: (+371) 27-044-911