Аппарат акустической шоковой заморозки ШОК-20-1/1AEF

Аппарат акустической шоковой заморозки ШОК-20-1/1AEF

Аппарат акустической шоковой заморозки ШОК-20-1/1AEF предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Шкаф шоковой заморозки ШОК-20-1/1AEF торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%.
 
Основные характеристики шкафа шоковой заморозки ШОК-20-1/1AEF:
- 20 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
- холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
- хладагент - R404a;
- электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- климатический класс 5;
- воздухоохладитель с 4-мя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
- автоматическая оттайка горячим газом;
- уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
- трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта;
- подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
- регулируемые по высоте ножки.
 
Как работает система АЕF (акустическая заморозка)?
Установка АЕF создаёт акустические волны, которые образуют внутри клеток и в межклеточном пространстве мельчайшие кристаллы льда. Постепенно под воздействием волн, кристаллы разрастаются, поглощая свободную воду, но не деформируя клеточную структуру. Кристаллы ориентированы таким образом, что не сращиваются, даже если продукт будет храниться годы. Таким образом, система АЕF гарантирует заморозку в качестве, максимально приближенном к свежему продукту.
 
Какие режимы доступны?
- ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- ускоренная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;

- ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;
 
После охлаждения или заморозки шкаф переходит в режим дальнейшего хранения продуктов.
 
Где можно применят шкаф шок заморозки?
Приобретение шкафа шоковой заморозки ШОК-10-1/1AEF окупается очень быстро, так как он может успешно применяться в самых различных областях деятельности предприятий общественного питания: и для производства мясных полуфабрикатов, замороженных овощей и фруктов, и для охлаждения готовой продукции.
Габаритные размеры, мм: 784х884х2362
Потребление э/энергии, кВт/ч: 6,0
Номинальное напряжение, В: 400
Полезный объем камеры, м3: 0,5
Количество полок в камере, шт.: 20
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней: GN 1/1 или 600х400 мм
Температура охлаждения продукта, °С: +90...+3
Время для охлаждения, мин: 90
Температура замораживания продукта, °С : +90...-18
Время для замораживания, мин : 240
Масса, кг: 244

Холодильная настольная витрина ВХН-70

Новинка
Габаритные размеры, мм : 1120х700х860
Потребляемая мощность, Вт: 541
Номинальное напряжение, В: 230
Диапазон регулирования температуры в витрине, °С: 0...+8

Тепловая настольная витрина ВТН-70

Новинка
Габаритные размеры, мм : 1120х730х860
Потребляемая мощность, Вт: 2.27
Номинальное напряжение, В: 230
Количество ТЭН-ов, шт.: 5

Индукционная плита КИП-29П-3,5-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 448х900х940(960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 7,0
Номинальное напряжение, В: 230
Количество зон нагрева, шт.: 2

Индукционная плита КИП-49П-3,5

Новинка
Габаритные размеры, мм: 840х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 14,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 4

Индукционная плита КИП-29П-3,5

Новинка
Габаритные размеры, мм: 448х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 7.0
Номинальное напряжение, В: 230
Количество зон нагрева, шт.: 2

Индукционная плита КИП-49П-3,5-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 840х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 14,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 4

Индукционная плита КИП-29П-5,0

Новинка
Габаритные размеры, мм: 448х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 10,0
Номинальное напряжение, В: 230
Количество зон нагрева, шт.: 2

Индукционная плита КИП-29П-5,0-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 448х900х940(960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 10,0
Номинальное напряжение, В: 230
Количество зон нагрева, шт.: 2

Индукционная плита КИП-49П-5,0

Новинка
Габаритные размеры, мм: 840х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 20,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 4

Индукционная плита КИП-49П-5,0-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 840х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 20,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 4

Шкаф шоковой заморозки GEMM BCE/05

Новинка
Габаритные размеры, мм: 800x700x830
Количество полок в камере, шт: 5
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней: GN 1/1 vai 600x400 мм
Доходность (при внешней температуре + 30 ° С): +90/+3°C=16 кг / +90/-18°C=10 кг

Бойлерный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2

Новинка
Размеры (ш/г/в), мм: 890x890x1780
Эл. мощность, kW: 35
Напряжение, V: 400
Количество воздушных ТЭН-ов, шт.: 8

Аппарат шоковой заморозки ШОК-40-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 1525х959х2475
Потребление э/энергии, кВт/ч, не более: 8,7
Номинальное напряжение, В: 400
Номер хладагента: R404A

Электрическая жарочная поверхность Abat AKO-90П (гладкая поверхность)

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм: 840х900х950
Потребляемая мощность, кВт: 12,0
Номинальное напряжение, В: 400/230
Размеры конфорки, мм: 834х703

Электрическая жарочная поверхность Abat AKO-90П (рифленая поверхность)

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм: 840х900х950
Потребляемая мощность, кВт: 12,0
Номинальное напряжение, В: 400/230
Размеры конфорки, мм: 834х703

Морозильный шкаф-витрина JDE-1000F

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1253x710x1997
Mощность, кВт: 1.08
Номинальное напряжение, B: 230
Температурный режим, °C: -18...-22

Морозильный шкаф-витрина INS-1000F

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1253x710x2092
Mощность, кВт: 1,52
Номинальное напряжение, B: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Морозильный шкаф-витрина JDE-1530F

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1880x710x1997
Mощность, кВт: 1.43
Номинальное напряжение, B: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Морозильный шкаф-витрина INS-1530F

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 880x710x2092
Mощность, кВт: 1,83
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Холодильник-витрина JDE-1000R

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1253x710x1997
Mощность, кВт: 0.38
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина INS-1000R

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1253x710x2092
Mощность, кВт: 0,77
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина JDE-1530R

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1880x710x1997
Mощность, кВт: 0.65
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина INS-1530R

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1880x710x2092
Mощность, кВт: 0,96
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина JDE-2025R

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 2508x710x1997
Mощность, кВт: 0.92
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина JDE-2025R (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 2508x710x1997
Mощность, кВт: 0.92
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина JDE-1530R (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1880x710x1997
Mощность, кВт: 0.65
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина JDE-1000R (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1253x710x1997
Mощность, кВт: 0.38
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина INS-1530R (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1880x710x2092
Mощность, кВт: 0,96
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Холодильник-витрина INS-1000R (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1253x710x2092
Mощность, кВт: 0,77
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10

Морозильный шкаф-витрина INS-1530F (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1880x710x2092
Mощность, кВт: 1,83
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Морозильный шкаф-витрина INS-1000F (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1253x710x2092
Mощность, кВт: 1,52
Номинальное напряжение, B: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Морозильный шкаф-витрина JDE-1530F (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1880x710x1997
Mощность, кВт: 1.43
Номинальное напряжение, B: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Морозильный шкаф-витрина JDE-1000F (черный)

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1253x710x1997
Mощность, кВт: 1.08
Номинальное напряжение, B: 230
Температурный режим, °C: -18...-22

Комбинированный морозильник-холодильник 7455.2505

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 2104x890x2000
Mощность, кВт: 1,27
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10 (вверху), -18...-22 (внизу)

Комбинированный морозильник-холодильник 7455.2500

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1454x890x2000
Mощность, кВт: 0,91
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10 (вверху), -18...-22 (внизу)

Kомбинированный морозильник-холодильник 7455.2515

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 2104x890x2000
Mощность, кВт: 1,27
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10 (вверху), -18...-22 (внизу)

Комбинированный морозильник-холодильник 7455.2510

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1454x890x2000
Mощность, кВт: 0,91
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: 0...+10 (вверху), -18...-22 (внизу)

Комбинированный морозильник 7455.2525

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 2104x890x2000
Mощность, кВт: 1,32
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Комбинированный морозильник 7455.2520

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1454x890x2000
Mощность, кВт: 1,38
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Комбинированный морозильник 7455.2535

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 2104x890x2000
Mощность, кВт: 1,32
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

омбинированный морозильник 7455.2530

Новинка
Габариты (ДxШxВ), мм: 1454x890x2000
Mощность, кВт: 1,38
Номинальное напряжение, В: 230
Температурный режим, °С: -18...-22

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-500ТМ

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм: 1332x1445x1300
Эл. мощность, кВт: 54,2
Напряжение, В: 400
Номинальный объем, л: 400

Индукционная плита КИП-69П-3,5

Новинка
Габаритные размеры, мм: 1220х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 21,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 6

Индукционная плита КИП-69П-5,0

Новинка
Габаритные размеры, мм: 1220х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 30,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 6

Индукционная плита КИП-69П-5,0-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 1220х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 30,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 6

Индукционная плита КИП-69П-3,5-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 1220х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 30,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 6

Все для вашей кухни!

Продажа и установка оборудования

  • Полный спектр услуг - доставку, монтаж, обучение персонала, сервисное обслуживание.
  • Мы являемся официальным дилером многих брендов в Латвии обеспечивая всё необходимое для работы с оборудованием
  • Наши специалист используют специальное оборудование и материалы, что позволяет нашим специалистам успешно справляться с монтажом технологического оборудования различного уровня сложности и объема.

Подробнее

Проектирование предприятий общественного питания

  • Технологическое проектирование ресторанов, баров, кафе и других предприятий общественного питания
  • Соблюдая существующее законодательство, санитарно-гигиенические нормы и директивы ЕС разрабатываем концепцию и документацию всего проекта
  • Сотрудничаем с архитектурными бюро, дизайнерами интерьеров, инженерно-техническими специалистами, предлагая комплексные решения.

Подробнее

Сервис и обслуживание оборудования

  • Сервисный центр компании «Inkomercs K» осуществляет качественный ремонт и полное сервисное обслуживание профессионального кухонного оборудования
  • Диагностика оборудования и устранение проблемы
  • Профессионалы с многолетним стажем работы и знаниями

Подробнее

Наш адрес

ул. Катлакална 1, Рига,
Латвия, LV-1073
Время работы:
пн.-чт. 8:30—17:00
пт: 8:30—16:00
сб - вс: выходной

По всем вопросам
обращайтесь

Офис: (+371) 67-796-053Сервис: (+371) 67-686-413