Шкаф шоковой заморозки ШОК-10-1/1AEF

Новинка

Шкаф шоковой заморозки ШОК-10-1/1AEF

Шкаф шоковой заморозки ШОК-10-1/1AEF предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Шкаф шоковой заморозки ШОК-10-1/1AEF торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%.
 
Основные характеристики шкафа шоковой заморозки ШОК-10-1/1AEF:

- 10 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
- холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
- хладагент - R404a;
- электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- климатический класс 5;
- воздухоохладитель с 2-мя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
- автоматическая оттайка горячим газом;
- уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
- трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта;
- подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
- регулируемые по высоте ножки.

Как работает система АЕF (акустическая заморозка)?
Установка АЕF создаёт акустические волны, которые образуют внутри клеток и в межклеточном пространстве мельчайшие кристаллы льда. Постепенно под воздействием волн, кристаллы разрастаются, поглощая свободную воду, но не деформируя клеточную структуру. Кристаллы ориентированы таким образом, что не сращиваются, даже если продукт будет храниться годы. Таким образом, система АЕF гарантирует заморозку в качестве, максимально приближенном к свежему продукту.
 
Какие режимы доступны?
- ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- ускоренная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;

- ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;
 
 
Где можно применят шкаф шок заморозки?
Приобретение шкафа шоковой заморозки ШОК-10-1/1AEF окупается очень быстро, так как он может успешно применяться в самых различных областях деятельности предприятий общественного питания: и для производства мясных полуфабрикатов, замороженных овощей и фруктов, и для охлаждения готовой продукции.
Габаритные размеры, мм: 790х890х1590
Потребление э/энергии, кВт/ч: 1,7
Номинальное напряжение, В: 230
Полезный объем камеры, м3: 0.,33
Количество полок в камере, шт.: 10
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней: GN 1/1 или 600х400 мм
Температура охлаждения продукта, °С: +90...+3
Время для охлаждения, мин: 90
Температура замораживания продукта, °С : +90...-18
Время для замораживания, мин : 240
Масса, кг: 199

Котел пищеварочный газовый КПГМ-60/9Т

Новинка
Габаритные размеры, мм: 641х1018х1030
Номинальная тепловая мощность, кВт: 8
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 0,5
Номинальный объем, л : 60

Комплект пароварочный КП-60

Новинка
Применяемость: КПЭМ-60
Диаметр котла, мм: 425
Диаметр секции, мм: 415
Высота комплекта, мм: 437,5

Комплект пароварочный КП-100

Новинка
Применяемость: КПЭМ-100
Диаметр котла, мм: 652
Диаметр секции, мм: 630
Высота комплекта, мм: 437,5

Массажер для мяса ММ-50

Новинка
Габаритные размеры, мм: 917х788х1131
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 0,12
Номинальное напряжение, В: 400
Рабочая температура, °C: +10...+45

Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В

Новинка
Габариты (ДхШхВ), мм: 520х668х706
Номинальная мощность, кВт: 4,3
Номинальное напряжение, В: 400
Tип: инжекционный

Бойлерный пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)

Новинка
Размеры (ш/г/в), мм: 840х800х775
Эл. мощность, kW: 9,5
Напряжение, V: 400
Тип: бойлерный

Шкаф расстоечный для пароконвектомата ШРТ 10-1/1М

Новинка
Габаритные размеры, мм: 840x730x980
Номинальное напряжение, В: 230
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 2.53
Количество ТЭН-ов, шт.: 2

Шкаф шоковой заморозки ШОК-10-1/1AEF

Новинка
Габаритные размеры, мм: 790х890х1590
Потребление э/энергии, кВт/ч: 1,7
Номинальное напряжение, В: 230
Полезный объем камеры, м3: 0.,33

Шкаф шоковой заморозки ШОК-20-1/1AEF

Новинка
Габаритные размеры, мм: 784х884х2362
Потребление э/энергии, кВт/ч: 6,0
Номинальное напряжение, В: 400
Полезный объем камеры, м3: 0,5

Льдогенератор ЛГ-24/06К-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 590х382х610
Номинальная потребляемая мощность, кВт : 0,42
Номинальное напряжение, В: 230
Тип льда: кубиковый

Льдогенератор ЛГ-24/06К-02

Новинка
Габаритные размеры, мм: 590х382х610
Номинальная потребляемая мощность, кВт : 0,48
Номинальное напряжение, В: 230
Тип льда: кубиковый

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР

Новинка
Габаритные размеры, мм: 1707х1826х2484
Номинальная мощность,кВт : 52,973
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт: 3х0,37=1,1
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт : 0,12

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М

Новинка
Габаритные размеры, мм: 1520х1400х2145
Номинальная мощность,кВт : 35,12
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт: 2х0,37=0,74
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт : 0,12

Холодильная настольная витрина ВХН-70

Новинка
Габаритные размеры, мм : 1120х700х860
Потребляемая мощность, Вт: 541
Номинальное напряжение, В: 230
Диапазон регулирования температуры в витрине, °С: 0...+8

Тепловая настольная витрина ВТН-70

Новинка
Габаритные размеры, мм : 1120х730х860
Потребляемая мощность, Вт: 2.27
Номинальное напряжение, В: 230
Количество ТЭН-ов, шт.: 5

Индукционная плита КИП-47Н

Новинка
Габаритные размеры, мм: 700х750х475
Потребляемая мощность плиты, кВт: 7
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 4

Индукционная плита КИП-2П

Новинка
Габаритные размеры, мм: 450х900х940
Потребляемая мощность плиты, кВт: 3.5
Номинальное напряжение, В: 230
Количество зон нагрева, шт.: 2

Кипятильник КЭН-50

Новинка
Габаритные размеры, мм: 355х685х391
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 6.6
Номинальное напряжение, В: 400
Производительность, л/ч: 50

Охлаждаемый салат-бар ПВВ(Н)-140СМ-02

Новинка
Габаритные размеры, мм : 2120x1395(2045)x1420
Номинальное напряжение, В : 230
Номинальная потребляемая мощность, кВт : 0,65
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. : 12

Cалат-бар на ПВВ(Н)-140СМ-02

Новинка
Габаритные размеры, мм : 2120x1395(2045)x1420
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. : 12
Диапазон регулирования температур, °C : от +2 до + 10
Номинальная потребляемая мощность, кВт : 0,65

Индукционная плита КИП-29П-3,5-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 448х900х940(960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 7,0
Номинальное напряжение, В: 230
Количество зон нагрева, шт.: 2

Индукционная плита КИП-49П-3,5

Новинка
Габаритные размеры, мм: 840х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 14,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 4

Индукционная плита КИП-29П-3,5

Новинка
Габаритные размеры, мм: 448х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 7.0
Номинальное напряжение, В: 230
Количество зон нагрева, шт.: 2

Индукционная плита КИП-49П-3,5-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 840х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 14,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 4

Индукционная плита КИП-29П-5,0

Новинка
Габаритные размеры, мм: 448х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 10,0
Номинальное напряжение, В: 230
Количество зон нагрева, шт.: 2

Индукционная плита КИП-29П-5,0-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 448х900х940(960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 10,0
Номинальное напряжение, В: 230
Количество зон нагрева, шт.: 2

Индукционная плита КИП-49П-5,0

Новинка
Габаритные размеры, мм: 840х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 20,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 4

Индукционная плита КИП-49П-5,0-01

Новинка
Габаритные размеры, мм: 840х900х940 (960)
Потребляемая мощность плиты, кВт: 20,0
Номинальное напряжение, В: 400
Количество зон нагрева, шт.: 4

Все для вашей кухни!

Продажа и установка оборудования

  • Полный спектр услуг - доставку, монтаж, обучение персонала, сервисное обслуживание.
  • Мы являемся официальным дилером многих брендов в Латвии обеспечивая всё необходимое для работы с оборудованием
  • Наши специалист используют специальное оборудование и материалы, что позволяет нашим специалистам успешно справляться с монтажом технологического оборудования различного уровня сложности и объема.

Подробнее

Проектирование предприятий общественного питания

  • Технологическое проектирование ресторанов, баров, кафе и других предприятий общественного питания
  • Соблюдая существующее законодательство, санитарно-гигиенические нормы и директивы ЕС разрабатываем концепцию и документацию всего проекта
  • Сотрудничаем с архитектурными бюро, дизайнерами интерьеров, инженерно-техническими специалистами, предлагая комплексные решения.

Подробнее

Сервис и обслуживание оборудования

  • Сервисный центр компании «Inkomercs K» осуществляет качественный ремонт и полное сервисное обслуживание профессионального кухонного оборудования
  • Диагностика оборудования и устранение проблемы
  • Профессионалы с многолетним стажем работы и знаниями

Подробнее

Наш адрес

ул. Катлакална 1, Рига,
Латвия, LV-1073
Время работы:
пн.-чт. 8:30—17:00
пт: 8:30—16:00
сб - вс: выходной

По всем вопросам
обращайтесь

Офис: (+371) 67-796-053Сервис: (+371) 67-686-413