Tvaika konvekcijas krāsnis UNOX XEBC-04EU-EPRM

Tvaika konvekcijas krāsnis UNOX XEBC-04EU-EPRM

Konditorejas tvaika konvekcijas krāsns UNOX XEBC-04EU-EPRM no BakerTop MIND.Maps™ sērijas ir piemērota dažādu ēdienu gatavošanai, kā arī maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanai uz konditorejas paplātēm (600x400 mm). Tā ideāli piemērota ēdināšanas un tirdzniecības iestādēm, maiznīcām un konditorejām, nodrošinot daudzveidīgus cepšanas un gatavošanas procesus, tostarp žāvēšanu, tvaicēšanu, sous-vide, cepšanu un reģenerāciju.

Unox Intensive Cooking tehnoloģija nodrošina izcilus rezultātus katrā procesā.

Galvenās īpašības:

  • Automātiskās gatavošanas programmas UNOX PLUS:

    • CHEFUNOX: izvēlieties no bibliotēkas, krāsns automātiski iestata parametrus.
    • MULTI.TIME: vienlaikus kontrolē līdz 10 ēdieniem.
    • MISE.EN.PLACE: sinhronizē paplātes, lai ēdieni būtu gatavi vienlaicīgi.
    • MIND.Maps™: intuitīva gatavošanas procesa vadība, zīmējot uz displeja.
    • READY.BAKE: gatavas iepriekš instalētas programmas.
  • Unox Intensive Cooking tehnoloģijas:

    • DRY.Maxi™: mitruma izvadīšana no kameras.
    • STEAM.Maxi™: piesātināta tvaika ģenerēšana.
    • AIR.Maxi™: ventilatora atpakaļgaitas un impulsa kontrole.
    • CLIMALUX™: pilnīga mitruma kontrole gatavošanas kamerā.
  • Standartaprīkojums:

    • ROTOR.Klean™: automātiska mazgāšanas sistēma.
    • LED apgaismojums iebūvēts durvīs.
    • Pilienu savākšanas sistēma, darbojas arī atvērtu durvju gadījumā.
    • Ventilatora sistēma ar 4 ātrumiem un augstas veiktspējas sildelementiem.
    • WiFi un USB savienojumi: programmu un HACCP datu lejupielāde/augšupielāde.
    • Iebūvēta DET&Rinse™ mazgāšanas līdzekļa tvertne.

Specifikācijas:

  • Gatavošanas kamera no AISI 304 nerūsējošā tērauda ar noapaļotiem stūriem.
  • 600x400 mm paplāšu atbalsts.
  • Integrēts WiFi savienojums.
  • Trīskāršs stiklojums durvīs.

 

Gabarīti (GxPxA), mm: 860x967x675
Elektriskā jauda, kW: 10,0
El. spriegums, V: 400
Līmeņu skaits: 4
Cepešpannas izmēri: 600x400
Vadības panelis: 9,5" skārienjutīgs
Maksimālā temp. kamerā, °С: 260
Tvaika mitrināšana: +
Tvaika ražošanas veids: Inžektors
Automātiskā mazgāšanas sistēma: +
Svars, kg: 95
Izcelsmes valsts: Itālija

Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR20MEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 3200x895x2020
Jauda, kWt: 34,1
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 200/3600

Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR15NEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 2080x895x1785
Jauda, kWt: 27,8
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 150/2700

Viss Profesionālajai Virtuvei!

Iekārtu tirdzniecība un uzstādīšana

  • Pilns pakalpojuma klāsts - piegāde, uzstādīšana, nodošana ekspluatācijā, personāla apmācība
  • Esam oficiālais dīleris Latvijā vairākiem zīmoliem, nodrošinot visu nepieciešamo darbam ar iekārtām
  • Mūsu speciālisti darbam izmanto speciālus instrumentus un kvalitatīvus materiālus, tādēļ vienmēr veiksmīgi tiek galā ar jebkādas grūtības pakāpes un daudzuma tehnoloģisko iekārtu montāžu.

Vairāk

Pārtikas apritē iesaistīto uzņēmumu projektēšana

  • Restorāna, kafejnīcas, bāra, konditorejas un citu sabiedriskās ēdināšanas iestāžu tehnoloģiskā projektēšana
  • Koncepcijas un projekta dokumentācijas izstrāde saskaņā ar pastāvošo likumdošanu un Eiropas Savienības vadlīnijām
  • Sadarbība ar arhitektu birojiem, dizaineriem, inženiertehniskajiem speciālistiem, piedāvājot atbilstošus risinājumus

Vairāk

Servisa centrs un iekārtu apkalpošana

  • Servisa centrs nodrošina augstas kvalitātes remontu un pilna servisa apkalpošanu profesionālās virtuves un tirdzniecības iekārtām
  • Iekārtu diagnostika un problēmas novēršana
  • Speciālisti ar daudz gadu pieredzi un zināšanām

Vairāk

Mūsu adrese

Katlakalna iela 1, Rīga,
Latvija, LV-1073
Darba laiks:
P. - C.: 8:30-17:00
Pk.: 8:30-16:00
S.-Sv.: Brīvs

Par visiem jautājumiem
var vērsties