Sublimātors SU-200

Sublimātors SU-200

Sublimācija jeb vakuumā žāvēšana ir pārtikas unikāla konservēšanas metode, kas ļauj saglabāt oriģinālā produkta garšu, smaržu, krāsu, kā arī maksimāli daudz noderīgu vielu (vitamīnus, olbaltumvielas, aminoskābes)

Vakuumā kaltēto produktu priekšrocības

  • Garša, kalorijas, vitamīni tiek saglabāti
  • Mazs svars (līdz 10 reizēm vieglāks par izejproduktu)
  • Neierobežots glabāšanas laiks bez piedevām
  • Vairums olbaltumvielu netiek denaturētas un tiek saglabātas ilgtermiņā
  • Sublimētie produkti, saskaroties ar ūdeni, atgūst savas sākotnējās īpašības
  • Produkti saglabā lielāko daļu vērtīgo uzturvielu
  • Produkti saglabā savu formu, smaržu un krāsu
  • Sublimācijai var izmantot gandrīz visus augu un dzīvnieku izcelsmes produktus – augļus, ogas, zivis, gaļu, ārstnieciskos augus, garšvielas, kafiju, ziedus u.c.

Izmēri (GxPxA), mm: 2000x1700x2100
Tvaika kondensāta ietilpība, kg ledus: 200 kg +/- 5%
Vakuuma kameras materiāls: Nerūsējošais tērauds
Sildīšanas plauktu skaits, gb: 15
Iesaldēšanas funkcija: +
Temperatūras sensori, gb: 20
Vakuuma sensors, gb: 1
Dzesētājs: R-410a
Spriegums: 380V
Maksimālā patērējamā jauda, kW / 1 kg: 12

Viss Profesionālajai Virtuvei!

Iekārtu tirdzniecība un uzstādīšana

  • Pilns pakalpojuma klāsts - piegāde, uzstādīšana, nodošana ekspluatācijā, personāla apmācība
  • Esam oficiālais dīleris Latvijā vairākiem zīmoliem, nodrošinot visu nepieciešamo darbam ar iekārtām
  • Mūsu speciālisti darbam izmanto speciālus instrumentus un kvalitatīvus materiālus, tādēļ vienmēr veiksmīgi tiek galā ar jebkādas grūtības pakāpes un daudzuma tehnoloģisko iekārtu montāžu.

Vairāk

Pārtikas apritē iesaistīto uzņēmumu projektēšana

  • Restorāna, kafejnīcas, bāra, konditorejas un citu sabiedriskās ēdināšanas iestāžu tehnoloģiskā projektēšana
  • Koncepcijas un projekta dokumentācijas izstrāde saskaņā ar pastāvošo likumdošanu un Eiropas Savienības vadlīnijām
  • Sadarbība ar arhitektu birojiem, dizaineriem, inženiertehniskajiem speciālistiem, piedāvājot atbilstošus risinājumus

Vairāk

Servisa centrs un iekārtu apkalpošana

  • Servisa centrs nodrošina augstas kvalitātes remontu un pilna servisa apkalpošanu profesionālās virtuves un tirdzniecības iekārtām
  • Iekārtu diagnostika un problēmas novēršana
  • Speciālisti ar daudz gadu pieredzi un zināšanām

Vairāk

Mūsu adrese

Katlakalna iela 1, Rīga
Latvija, LV-1073
Darba laiks:
P. - C. 8:30-17:00
Pk. 8:30-16:00
S.-Sv. Brīvs

Par visiem jautājumiem
var vērsties