Sublimātors SU-50

Sublimātors SU-50

Sublimācija jeb vakuuma žāvēšana ir pārtikas konservēšanas metode, kas saglabā produkta oriģinālo garšu, smaržu, krāsu un maksimāli daudz uzturvielu, tostarp vitamīnus, olbaltumvielas un aminoskābes.

Vakuumā kaltētu produktu priekšrocības:

  • Saglabājas garša, kalorijas un vitamīni.
  • Produkts kļūst līdz 10 reizēm vieglāks par sākotnējo svaru.
  • Neierobežots glabāšanas laiks bez konservantiem.
  • Olbaltumvielas netiek denaturētas, saglabājot to uzturvērtību.
  • Produkts, sajaucoties ar ūdeni, atjauno sākotnējās īpašības.
  • Saglabā uzturvielas, formu, smaržu un krāsu.

Piemēroti produkti sublimācijai:

  • Augļi, ogas, dārzeņi.
  • Zivis, gaļa.
  • Garšvielas, ārstniecības augi.
  • Kafija, ziedi un citi produkti no augu vai dzīvnieku izcelsmes.

 

 

Izmēri (GxPxA), mm: 2000x1000x2100
Tvaika kondensāta ietilpība, kg ledus: 50 kg +/- 5%
Vakuuma kameras materiāls: Nerūsējošais tērauds
Sildīšanas plauktu skaits, gb: 7
Iesaldēšanas funkcija: +
Temperatūras sensori, gb: 11
Vakuuma sensors, gb: 1
Dzesētājs: R-410a
Spriegums: 380V
Maksimālā patērējamā jauda, kW / 1 kg: 4

Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR20MEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 3200x895x2020
Jauda, kWt: 34,1
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 200/3600

Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR15NEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 2080x895x1785
Jauda, kWt: 27,8
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 150/2700

Viss Profesionālajai Virtuvei!

Iekārtu tirdzniecība un uzstādīšana

  • Pilns pakalpojuma klāsts - piegāde, uzstādīšana, nodošana ekspluatācijā, personāla apmācība
  • Esam oficiālais dīleris Latvijā vairākiem zīmoliem, nodrošinot visu nepieciešamo darbam ar iekārtām
  • Mūsu speciālisti darbam izmanto speciālus instrumentus un kvalitatīvus materiālus, tādēļ vienmēr veiksmīgi tiek galā ar jebkādas grūtības pakāpes un daudzuma tehnoloģisko iekārtu montāžu.

Vairāk

Pārtikas apritē iesaistīto uzņēmumu projektēšana

  • Restorāna, kafejnīcas, bāra, konditorejas un citu sabiedriskās ēdināšanas iestāžu tehnoloģiskā projektēšana
  • Koncepcijas un projekta dokumentācijas izstrāde saskaņā ar pastāvošo likumdošanu un Eiropas Savienības vadlīnijām
  • Sadarbība ar arhitektu birojiem, dizaineriem, inženiertehniskajiem speciālistiem, piedāvājot atbilstošus risinājumus

Vairāk

Servisa centrs un iekārtu apkalpošana

  • Servisa centrs nodrošina augstas kvalitātes remontu un pilna servisa apkalpošanu profesionālās virtuves un tirdzniecības iekārtām
  • Iekārtu diagnostika un problēmas novēršana
  • Speciālisti ar daudz gadu pieredzi un zināšanām

Vairāk

Mūsu adrese

Katlakalna iela 1, Rīga,
Latvija, LV-1073
Darba laiks:
P. - C.: 8:30-17:00
Pk.: 8:30-16:00
S.-Sv.: Brīvs

Par visiem jautājumiem
var vērsties