Sublimātors S.12

Sublimātors S.12

Sublimācija jeb vakuuma žāvēšana ir inovatīva pārtikas konservēšanas metode, kas saglabā produkta sākotnējo garšu, smaržu, krāsu un vērtīgās vielas, piemēram, vitamīnus, olbaltumvielas un aminoskābes.

Vakuumā kaltētu produktu priekšrocības:

  • Saglabājas garša, kalorijas un vitamīni.
  • Produkta svars samazinās līdz 10 reizēm.
  • Ilgs glabāšanas laiks bez piedevām.
  • Olbaltumvielas netiek denaturētas un saglabājas ilgtermiņā.
  • Saskaroties ar ūdeni, sublimētie produkti atgūst sākotnējās īpašības.
  • Tiek saglabāta lielākā daļa uzturvielu.
  • Produkts saglabā formu, smaržu un krāsu.

Piemēroti produkti sublimācijai:

  • Augļi, ogas, zivis, gaļa.
  • Ārstniecības augi, garšvielas, kafija.
  • Ziedi un citi augu vai dzīvnieku izcelsmes produkti.

 

 

Izmēri (GxPxA), mm: 970x600x1400
Tvaika kondensāta ietilpība, kg ledus: 12 kg +/- 5%
Vakuuma kameras materiāls: Nerūsējošais tērauds
Sildīšanas plauktu skaits, gb: 6
Iesaldēšanas funkcija: +
Temperatūras sensori, gb: 8
Vakuuma sensors, gb: 1
Dzesētājs: R-410a
Spriegums: 220V / 380V
Maksimālā patērējamā jauda, kW / 1 kg: 2,7

Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR20MEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 3200x895x2020
Jauda, kWt: 34,1
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 200/3600

Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR15NEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 2080x895x1785
Jauda, kWt: 27,8
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 150/2700

Viss Profesionālajai Virtuvei!

Iekārtu tirdzniecība un uzstādīšana

  • Pilns pakalpojuma klāsts - piegāde, uzstādīšana, nodošana ekspluatācijā, personāla apmācība
  • Esam oficiālais dīleris Latvijā vairākiem zīmoliem, nodrošinot visu nepieciešamo darbam ar iekārtām
  • Mūsu speciālisti darbam izmanto speciālus instrumentus un kvalitatīvus materiālus, tādēļ vienmēr veiksmīgi tiek galā ar jebkādas grūtības pakāpes un daudzuma tehnoloģisko iekārtu montāžu.

Vairāk

Pārtikas apritē iesaistīto uzņēmumu projektēšana

  • Restorāna, kafejnīcas, bāra, konditorejas un citu sabiedriskās ēdināšanas iestāžu tehnoloģiskā projektēšana
  • Koncepcijas un projekta dokumentācijas izstrāde saskaņā ar pastāvošo likumdošanu un Eiropas Savienības vadlīnijām
  • Sadarbība ar arhitektu birojiem, dizaineriem, inženiertehniskajiem speciālistiem, piedāvājot atbilstošus risinājumus

Vairāk

Servisa centrs un iekārtu apkalpošana

  • Servisa centrs nodrošina augstas kvalitātes remontu un pilna servisa apkalpošanu profesionālās virtuves un tirdzniecības iekārtām
  • Iekārtu diagnostika un problēmas novēršana
  • Speciālisti ar daudz gadu pieredzi un zināšanām

Vairāk

Mūsu adrese

Katlakalna iela 1, Rīga,
Latvija, LV-1073
Darba laiks:
P. - C.: 8:30-17:00
Pk.: 8:30-16:00
S.-Sv.: Brīvs

Par visiem jautājumiem
var vērsties