Sublimātors M.30

Sublimātors M.30

Sublimācija jeb vakuuma žāvēšana ir unikāla pārtikas konservēšanas metode, kas saglabā produkta oriģinālo garšu, smaržu, krāsu un uzturvielas, tostarp vitamīnus, olbaltumvielas un aminoskābes.

Vakuumā kaltētu produktu priekšrocības:

  • Saglabājas garša, kalorijas un vitamīni.
  • Produkts kļūst līdz 10 reizēm vieglāks.
  • Glabāšanas laiks ir neierobežots bez jebkādām piedevām.
  • Olbaltumvielas saglabā savu struktūru un īpašības ilgtermiņā.
  • Saskaroties ar ūdeni, produkts atjauno sākotnējo izskatu un īpašības.
  • Tiek saglabātas uzturvielas, forma, smarža un krāsa.

Sublimācijai piemēroti produkti:

  • Augļi, ogas, dārzeņi.
  • Zivis, gaļa.
  • Garšvielas, ārstniecības augi.
  • Kafija, ziedi un citi dzīvnieku un augu izcelsmes produkti.

 

 

Izmēri (GxPxA), mm: 1400x800x1800
Tvaika kondensāta ietilpība, kg ledus: 30 kg +/- 5%
Vakuuma kameras materiāls: Nerūsējošais tērauds
Sildīšanas plauktu skaits, gb: 7
Iesaldēšanas funkcija: +
Temperatūras sensori, gb: 10
Vakuuma sensors, gb: 1
Dzesētājs: R-410a
Spriegums: 380V
Maksimālā patērējamā jauda, kW / 1 kg: 3,6

Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR20MEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 3200x895x2020
Jauda, kWt: 34,1
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 200/3600

Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR15NEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 2080x895x1785
Jauda, kWt: 27,8
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 150/2700

Viss Profesionālajai Virtuvei!

Iekārtu tirdzniecība un uzstādīšana

  • Pilns pakalpojuma klāsts - piegāde, uzstādīšana, nodošana ekspluatācijā, personāla apmācība
  • Esam oficiālais dīleris Latvijā vairākiem zīmoliem, nodrošinot visu nepieciešamo darbam ar iekārtām
  • Mūsu speciālisti darbam izmanto speciālus instrumentus un kvalitatīvus materiālus, tādēļ vienmēr veiksmīgi tiek galā ar jebkādas grūtības pakāpes un daudzuma tehnoloģisko iekārtu montāžu.

Vairāk

Pārtikas apritē iesaistīto uzņēmumu projektēšana

  • Restorāna, kafejnīcas, bāra, konditorejas un citu sabiedriskās ēdināšanas iestāžu tehnoloģiskā projektēšana
  • Koncepcijas un projekta dokumentācijas izstrāde saskaņā ar pastāvošo likumdošanu un Eiropas Savienības vadlīnijām
  • Sadarbība ar arhitektu birojiem, dizaineriem, inženiertehniskajiem speciālistiem, piedāvājot atbilstošus risinājumus

Vairāk

Servisa centrs un iekārtu apkalpošana

  • Servisa centrs nodrošina augstas kvalitātes remontu un pilna servisa apkalpošanu profesionālās virtuves un tirdzniecības iekārtām
  • Iekārtu diagnostika un problēmas novēršana
  • Speciālisti ar daudz gadu pieredzi un zināšanām

Vairāk

Mūsu adrese

Katlakalna iela 1, Rīga,
Latvija, LV-1073
Darba laiks:
P. - C.: 8:30-17:00
Pk.: 8:30-16:00
S.-Sv.: Brīvs

Par visiem jautājumiem
var vērsties