Elektriskā picas krāsns PEP-6x2

Elektriskā picas krāsns PEP-6x2

Elektriskā krāsns picai PEP-6x2 (divpakāpju), kas paredzēta picas un maizes izstrādājumu cepšanai, kam nepieciešama augsta gatavošanas temperatūra

Vispārīgais picas krāsns PEP-6x2 (divpakāpju) raksturojums:
- divas kameras ar izmēriem 1050x780x176 mm;
- krāsns ietilpība – 12 picas sagataves ar diametru 350mm;
- darba temperatūras diapazons kamerā no +20 līdz +450 С;
- attīrīšana ar pirolīzi +450 C temperatūra;
- uzsilst līdz +300 C 40 minūšu laikā;
- sildelementi no nerūsējošā tērauda;
- atsevišķa augšējā un apakšējā sildelementu regulēšanu;
- 4 mehāniskie termostati (2 katrai kamerai);
- 2 ventilācijas atveres (pa vienai katrā kamerā), lai novadītu tvaikus un karsto gaisu no krāsns
- avārija termoslēdzis nodrošina krāsni no pārkaršanas vairāk par +500C;
- krāsns virsma izgatavota no dabīgā akmens 20 mm biezumā;
- iekšējā kameras apgaismošana;
- durvīs iemontētas karstumizturīgs stikls;
- nerūsējošā tērauda apšuvums AISI 304;
- sānu un aizmugurējās sienas ir krāsotas ar polimēru pulverkrāsu
- durvju iekšējā daļa un kameras rāmis ir izgatavoti no emaljēta metāla;
- krāsns no cinkotas 1,5 mm biezas loksnes;
- saliekama

Priekšrocības akmens virsmas izmantošanai

Picu krāsnī PEP-6x2 ir dabīgā akmens virsma – felzīts. Augsta ugunsizturība ļauj šo akmeni izmantot dažādās krāsnīs.
Elektriskajās un it īpaši gāzes krāsnīs siltuma padeve ir nevienmērīga, bet ar dabīgo akmens virsmu, kas ir PEP-6x2 picas krāsnī, tas siltumu vienmērīgi izpleš un uztur. Pateicoties dotajai īpašībai, temperatūra krāsns kamerā ir vienmērīgi sadalīta un paliek nemainīga visā gatavošanās laikā, pat atverot krāsns durvis.
Ne mazāk nozīmīgs fakts un vēl viena akmens īpašība ir tā porainība. Pateicoties porām, akmens virsma spēj uzsūkt mīklas mitrumu, ko pēc tam vienmērīgi atbrīvo. Liekais mitrums kamerā tiks uzsūkts, tāpēc pica šajā krāsnī nepiedegs un vienmērīgi izcepsies, bet pārējās sastāvdaļas paliek sulīgas.

Izmēri (GxPxA), mm: 1304(1366)x1023(1119)x1304
Kameras izmēri (GxPxA), mm: 1050x780x176(153)
El. jauda, kW: 19,36
El. spriegums, V: 400
Kameru skaits: 2
Kameras uzsilšanas laiks līdz 300°С, min: 40
Cepšanas laukums, м2: 0,73х2
Temperatūras regulēšanas diapazons kamerā, °С: +20...+450
Sildelementu skaits: 24
Svars, kg: 253

Viss Profesionālajai Virtuvei!

Iekārtu tirdzniecība un uzstādīšana

  • Pilns pakalpojuma klāsts - piegāde, uzstādīšana, nodošana ekspluatācijā, personāla apmācība
  • Esam oficiālais dīleris Latvijā vairākiem zīmoliem, nodrošinot visu nepieciešamo darbam ar iekārtām
  • Mūsu speciālisti darbam izmanto speciālus instrumentus un kvalitatīvus materiālus, tādēļ vienmēr veiksmīgi tiek galā ar jebkādas grūtības pakāpes un daudzuma tehnoloģisko iekārtu montāžu.

Vairāk

Pārtikas apritē iesaistīto uzņēmumu projektēšana

  • Restorāna, kafejnīcas, bāra, konditorejas un citu sabiedriskās ēdināšanas iestāžu tehnoloģiskā projektēšana
  • Koncepcijas un projekta dokumentācijas izstrāde saskaņā ar pastāvošo likumdošanu un Eiropas Savienības vadlīnijām
  • Sadarbība ar arhitektu birojiem, dizaineriem, inženiertehniskajiem speciālistiem, piedāvājot atbilstošus risinājumus

Vairāk

Servisa centrs un iekārtu apkalpošana

  • Servisa centrs nodrošina augstas kvalitātes remontu un pilna servisa apkalpošanu profesionālās virtuves un tirdzniecības iekārtām
  • Iekārtu diagnostika un problēmas novēršana
  • Speciālisti ar daudz gadu pieredzi un zināšanām

Vairāk

Mūsu adrese

Katlakalna iela 1, Rīga
Latvija, LV-1073
Darba laiks:
P. - C. 8:30-17:00
Pk. 8:30-16:00
S-Sv. Brīvs

Par visiem jautājumiem
var vērsties