Ātrās atdzesēšanas skapis Rapido 6GN1/1 30/30 kg

Ātrās atdzesēšanas skapis Rapido 6GN1/1 30/30 kg

Ātrās atdzesēšanas skapis Rapido 6GN1/1 30/30 kg ir moderna, daudzfunkcionāla un uzticama iekārta, kas paredzēta ātrai produktu atdzesēšanai vai sasaldēšanai, saglabājot to kvalitāti, struktūru un drošību. Izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda AISI 304, tā ir ideāli piemērota profesionālām virtuvēm, konditorejām un ēdināšanas uzņēmumiem ar augstām prasībām.

 Galvenās īpašības:

    • Ātrā dzesēšana: 30 kg produkta no +90°C līdz +3°C (74 min).

    • Šoka sasaldēšana: 30 kg produkta no +90°C līdz -41°C (252 min līdz -18°C).

    • X-Freeze cikls: piemērots visu veidu produktu (svaigu, daļēji vai pilnībā gatavu) ātrai sasaldēšanai.

    • Lite-Hot cikls: paredzēts maigai ēdienu uzsildīšanai.

    • Daudzfunkcionāla kamera: piemērota GN 1/1, 600×400 mm plātņu vai saldējuma trauku ievietošanai (12 līmeņi ar soli 30 mm).

    • Temperatūras uzturēšana: pēc cikla automātiski uztur +3 °C (dzesēšanai) vai -22 °C (saldēšanai).

    • Automātiskie režīmi: 10 pārtikas grupas ar vairāk nekā 100 iepriekš iestatītām programmām, iespēja personalizēt un saglabāt līdz 70 variācijām katrai grupai.

    • Īpašie cikli: kruīza cikls (patentēts), raudzēšana, aizkavētā raudzēšana, ātrā atlaidināšana, sushi & sashimi, sous-vide dzesēšana, saldējums, jogurts, šokolāde u.c.

    • Turbo funkcija: nepārtraukta darbība pie izvēlētās temperatūras.

    • Programmu atmiņa: līdz 1000 programmām, kas var būt sagrupētas 16 kategorijās.

    • MultiTimer: vienlaikus var vadīt līdz 20 dažādus ciklus, saglabājot līdz 200 MultiTimer programmām.

    • AirFlow sistēma: īpaša gaisa plūsma vienmērīgai dzesēšanai un temperatūras kontrolei.

    • Ventilators ar 7 ātrumiem, apstājas <5 sek. pēc durvju atvēršanas.

    • 3-punktu kodola zonde precīzai temperatūras kontrolei.

    • ARTE 2.0 algoritms (patentēts): aprēķina atlikušo cikla laiku, nodrošinot ērtāku plānošanu.

    • Darbība garantēta līdz +43 °C apkārtējā vidē (klim. klase 5).

       

Papildu priekšrocības:

  • Pilna krāsu skārienekrāna vadības panelis ar pielāgojamu saskarni.

  • SoloMio funkcija ātrai piekļuvei biežāk lietotajām programmām.

  • USB ports HACCP datu lejupielādei, programmu un konfigurāciju kopīgošanai.

  • Savienojamība un HACCP monitorings reāllaikā (ar papildaprīkojumu).

  • Zero Waste recepšu bibliotēka pārtikas atkritumu samazināšanai.

  • Automātiska patēriņa vizualizācija pēc cikla.

  • Automātiska un manuāla atkausēšana, žāvēšanas funkcija.

  • Ērta tīrīšana: noapaļoti iekšējie stūri, izņemama magnētiskā blīve, iztvaicētājs ar pretkorozijas aizsardzību.

 

Pielietojums:

Ātrās atdzesēšanas skapis Rapido 6GN1/1 30/30 kg ir ideāli piemērots restorāniem, konditorejām, viesnīcām un ēdināšanas uzņēmumiem, kur nepieciešama maksimāla kvalitāte, elastība un efektivitāte. Tas nodrošina plašu funkciju klāstu no atdzesēšanas un sasaldēšanas līdz raudzēšanai un atlaidināšanai.

 

Gabarīti (GxPxA), mm: 897×937×1060
Ietilpība, kg: 30 (atdzesēšana) / 30 (saldēšana)
Konteineru skaits, GN: 6×GN 1/1
Dzesēšanas cikls: 30 kg no +90°C līdz +3°C (74 min)
Saldēšanas cikls: 30 kg no +90°C līdz -41°C (252 min līdz -18°C)
Iztvaikošanas temperatūra, °C : -5
Spriegums, V: 80–415 / 3N / 50 Hz
Svars, kg: 169
Ražotājvalsts: Itālija

Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR20MEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 3200x895x2020
Jauda, kWt: 34,1
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 200/3600

Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR15NEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 2080x895x1785
Jauda, kWt: 27,8
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 150/2700

Viss Profesionālajai Virtuvei!

Iekārtu tirdzniecība un uzstādīšana

  • Pilns pakalpojuma klāsts - piegāde, uzstādīšana, nodošana ekspluatācijā, personāla apmācība
  • Esam oficiālais dīleris Latvijā vairākiem zīmoliem, nodrošinot visu nepieciešamo darbam ar iekārtām
  • Mūsu speciālisti darbam izmanto speciālus instrumentus un kvalitatīvus materiālus, tādēļ vienmēr veiksmīgi tiek galā ar jebkādas grūtības pakāpes un daudzuma tehnoloģisko iekārtu montāžu.

Vairāk

Pārtikas apritē iesaistīto uzņēmumu projektēšana

  • Restorāna, kafejnīcas, bāra, konditorejas un citu sabiedriskās ēdināšanas iestāžu tehnoloģiskā projektēšana
  • Koncepcijas un projekta dokumentācijas izstrāde saskaņā ar pastāvošo likumdošanu un Eiropas Savienības vadlīnijām
  • Sadarbība ar arhitektu birojiem, dizaineriem, inženiertehniskajiem speciālistiem, piedāvājot atbilstošus risinājumus

Vairāk

Servisa centrs un iekārtu apkalpošana

  • Servisa centrs nodrošina augstas kvalitātes remontu un pilna servisa apkalpošanu profesionālās virtuves un tirdzniecības iekārtām
  • Iekārtu diagnostika un problēmas novēršana
  • Speciālisti ar daudz gadu pieredzi un zināšanām

Vairāk

Mūsu adrese

Katlakalna iela 1, Rīga,
Latvija, LV-1073
Darba laiks:
P. - C.: 8:30-17:00
Pk.: 8:30-16:00
S.-Sv.: Brīvs

Par visiem jautājumiem
var vērsties