Ātrās atdzesēšanas skapis Rapido 10GN1/1 50/50 kg

Ātrās atdzesēšanas skapis Rapido 10GN1/1 50/50 kg

 

Ātrās atdzesēšanas skapis Rapido 10GN1/1 50/50 kg ir augstas ietilpības profesionāla iekārta, kas paredzēta ātrai produktu atdzesēšanai vai šoka sasaldēšanai, nodrošinot to kvalitāti un drošību. Izgatavots no AISI 304 nerūsējošā tērauda, tas ir ideāli piemērots lielām virtuvēm, viesnīcām, konditorejām un ēdināšanas uzņēmumiem.

 

Galvenās īpašības:

 

  • Ātrā dzesēšana: 50 kg produkta no +90°C līdz +3°C (69 min).

  • Šoka sasaldēšana: 50 kg produkta no +90°C līdz –41°C (245 min līdz –18°C).

  • Daudzfunkcionāla kamera: piemērota GN 1/1 vai 600×400 mm plātņu ievietošanai (29 pozīcijas, solis 28,5 mm).

  • X-Freeze cikls: piemērots visu veidu produktu ātrai sasaldēšanai.

  • Lite-Hot cikls: paredzēts maigai ēdienu uzsildīšanai.

  • Automātiskie režīmi: 10 pārtikas grupas ar 100+ iepriekš iestatītām programmām. Līdz 70 variācijas iespējams saglabāt katrai grupai.

  • Īpašie cikli: kruīza cikls (patentēts), raudzēšana, aizkavētā raudzēšana, ātrā atlaidināšana, sushi & sashimi, sous-vide dzesēšana, saldējums, jogurts, šokolāde u.c.

  • Turbo funkcija: nepārtraukta darbība pie izvēlētās temperatūras.

  • Programmu atmiņa: līdz 1000 programmām, sagrupētas 16 kategorijās.

  • MultiTimer: vienlaikus līdz 20 cikliem, saglabājot līdz 200 MultiTimer programmām.

  • AirFlow sistēma: nodrošina vienmērīgu temperatūru un efektīvu dzesēšanu.

  • Ventilators ar 7 ātrumiem, apstājas <5 sek. pēc durvju atvēršanas.

  • 3-punktu kodola zonde precīzai temperatūras kontrolei.

  • ARTE 2.0 algoritms (patentēts): aprēķina atlikušo cikla laiku.

  • Darbība garantēta līdz +43 °C apkārtējā vidē (klim. klase 5).

 

Papildu priekšrocības:

  • Pilnkrāsu skārienekrāna vadības panelis ar vairāk nekā 30 valodām.

  • SoloMio funkcija ātrai piekļuvei biežāk lietotajām programmām.

  • USB ports HACCP datu lejupielādei, programmu kopīgošanai.

  • Savienojamība un HACCP monitorings reāllaikā (ar papildaprīkojumu).

  • Zero Waste recepšu bibliotēka pārtikas atkritumu samazināšanai.

  • Automātiska un manuāla atkausēšana, žāvēšanas funkcija.

  • Higiēnisks dizains: noapaļoti stūri, izņemama magnētiskā blīve, iztvaicētājs ar pretkorozijas aizsardzību.

 

Pielietojums:

Ātrās atdzesēšanas skapis Rapido 10GN1/1 50/50 kg ir ideāli piemērots lielām profesionālām virtuvēm, konditorejām un viesnīcām, kur nepieciešama liela ietilpība un uzticama, energoefektīva darbība.

 

Gabarīti (GxPxA), mm: 895×939×1731
Ietilpība, kg: 50 (atdzesēšana) / 50 (saldēšana)
Konteineru skaits, GN: 10×GN 1/1
Dzesēšanas cikls: 50 kg no +90°C līdz +3°C (69 min)
Saldēšanas cikls: 50 kg no +90°C līdz –41°C (245 min līdz –18°C)
Iztvaikošanas temperatūra, °C : -20
Spriegums, V: 380–415 / 3N / 50 Hz
Svars, kg: 204
Ražotājvalsts: Itālija

Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR20MEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 3200x895x2020
Jauda, kWt: 34,1
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 200/3600

Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR15NEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 2080x895x1785
Jauda, kWt: 27,8
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 150/2700

Viss Profesionālajai Virtuvei!

Iekārtu tirdzniecība un uzstādīšana

  • Pilns pakalpojuma klāsts - piegāde, uzstādīšana, nodošana ekspluatācijā, personāla apmācība
  • Esam oficiālais dīleris Latvijā vairākiem zīmoliem, nodrošinot visu nepieciešamo darbam ar iekārtām
  • Mūsu speciālisti darbam izmanto speciālus instrumentus un kvalitatīvus materiālus, tādēļ vienmēr veiksmīgi tiek galā ar jebkādas grūtības pakāpes un daudzuma tehnoloģisko iekārtu montāžu.

Vairāk

Pārtikas apritē iesaistīto uzņēmumu projektēšana

  • Restorāna, kafejnīcas, bāra, konditorejas un citu sabiedriskās ēdināšanas iestāžu tehnoloģiskā projektēšana
  • Koncepcijas un projekta dokumentācijas izstrāde saskaņā ar pastāvošo likumdošanu un Eiropas Savienības vadlīnijām
  • Sadarbība ar arhitektu birojiem, dizaineriem, inženiertehniskajiem speciālistiem, piedāvājot atbilstošus risinājumus

Vairāk

Servisa centrs un iekārtu apkalpošana

  • Servisa centrs nodrošina augstas kvalitātes remontu un pilna servisa apkalpošanu profesionālās virtuves un tirdzniecības iekārtām
  • Iekārtu diagnostika un problēmas novēršana
  • Speciālisti ar daudz gadu pieredzi un zināšanām

Vairāk

Mūsu adrese

Katlakalna iela 1, Rīga,
Latvija, LV-1073
Darba laiks:
P. - C.: 8:30-17:00
Pk.: 8:30-16:00
S.-Sv.: Brīvs

Par visiem jautājumiem
var vērsties