Ātrās atdzesēšanas skapis Rapido 100/70KG 10 GN 2/1

Ātrās atdzesēšanas skapis Rapido 100/70KG 10 GN 2/1

Ātrās atdzesēšanas skapis Rapido 10GN2/1 100/70 kg (R452A) ir augstas ietilpības profesionāla iekārta ātrai produktu atdzesēšanai un šoka sasaldēšanai, saglabājot to struktūru, garšu un drošību. Izgatavots no AISI 304 nerūsējošā tērauda, piemērots intensīvai darbībai lielās virtuvēs, viesnīcās, konditorejās un ēdināšanas uzņēmumos.

Galvenās īpašības

  • Ātrā dzesēšana: 100 kg produkta no +90°C līdz +3°C (95 min).

  • Šoka sasaldēšana: 70 kg produkta no +90°C līdz –41°C (247 min līdz –18°C).

  • Daudzfunkcionāla kamera: piemērota 10× GN 2/1 vai 600×800 mm plātņu ievietošanai; līdz 21 saldējuma tvertnei 6,5 L (360×250×80 mm).

  • X-Freeze, Lite-Hot un citi speciālie cikli (kruīza, raudzēšana, aizkavētā raudzēšana, ātrā atlaidināšana, sushi & sashimi, sous-vide dzesēšana, saldējums, jogurts, šokolāde).

  • Automātiskie režīmi: 10 pārtikas grupas ar 100+ iepriekš iestatītām programmām; iespēja personalizēt un saglabāt līdz 70 variācijām katrai grupai.

  • Programmu atmiņa: līdz 1000 programmām (16 kategorijas).

  • MultiTimer: vadība līdz 20 cikliem vienlaicīgi.

  • AirFlow sistēma vienmērīgai temperatūrai; ventilators ar 7 ātrumiem (apstājas <5 s, atverot durvis).

  • 3-punktu kodola zonde; ARTE 2.0 atlikušā laika aprēķins.

  • Darbība līdz +43 °C apkārtējā vidē (klim. klase 5).

 

Papildu priekšrocības

 

  • Pilnkrāsu skārienekrāna vadība (30+ valodas), SoloMio sākumlapa, Make-it-mine personalizācija.

  • USB HACCP datu un programmu lejupielādei; savienojamība (papildaprīkojums).

  • Automātiska un manuāla atkausēšana, žāvēšana; automātiski apsildāms durvju rāmis.

  • Higiēniska kamera ar noapaļotiem stūriem; iztvaicētājs ar pretkorozijas aizsardzību; IP54 aizsardzība motoriem un ventilatoram.

 

 

Pielietojums:

Ideāli piemērots lielām profesionālām virtuvēm, viesnīcām un konditorejām, kur nepieciešama liela caurlaidspēja un stabila kvalitāte visos posmos — no atdzesēšanas un saldēšanas līdz raudzēšanai un atlaidināšanai.

 

 

Gabarīti (GxPxA), mm: 1250×1092×1730
Ietilpība, kg: 100 (atdzesēšana) / 70 (saldēšana)
Konteineru skaits, GN: 10× GN 2/1
Dzesēšanas cikls: 100 kg no +90°C līdz +3°C (95 min)
Saldēšanas cikls: 70 kg no +90°C līdz –41°C (247 min līdz –18°C)
Iztvaikošanas temperatūra, °C : -20
Spriegums, V: 380–415 / 3N / 50 Hz
Svars, kg: 320
Ražotājvalsts: Itālija

Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR20MEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 3200x895x2020
Jauda, kWt: 34,1
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 200/3600

Trauku mazgājamā mašīna Zanussi Professional ZMR15NEREW

Jaunums
Gabarīti (GxPxA), mm: 2080x895x1785
Jauda, kWt: 27,8
El. spriegums, V: 415
Mazgājamās mašīnas ražīgums kasetes/trauki stundā: 150/2700

Viss Profesionālajai Virtuvei!

Iekārtu tirdzniecība un uzstādīšana

  • Pilns pakalpojuma klāsts - piegāde, uzstādīšana, nodošana ekspluatācijā, personāla apmācība
  • Esam oficiālais dīleris Latvijā vairākiem zīmoliem, nodrošinot visu nepieciešamo darbam ar iekārtām
  • Mūsu speciālisti darbam izmanto speciālus instrumentus un kvalitatīvus materiālus, tādēļ vienmēr veiksmīgi tiek galā ar jebkādas grūtības pakāpes un daudzuma tehnoloģisko iekārtu montāžu.

Vairāk

Pārtikas apritē iesaistīto uzņēmumu projektēšana

  • Restorāna, kafejnīcas, bāra, konditorejas un citu sabiedriskās ēdināšanas iestāžu tehnoloģiskā projektēšana
  • Koncepcijas un projekta dokumentācijas izstrāde saskaņā ar pastāvošo likumdošanu un Eiropas Savienības vadlīnijām
  • Sadarbība ar arhitektu birojiem, dizaineriem, inženiertehniskajiem speciālistiem, piedāvājot atbilstošus risinājumus

Vairāk

Servisa centrs un iekārtu apkalpošana

  • Servisa centrs nodrošina augstas kvalitātes remontu un pilna servisa apkalpošanu profesionālās virtuves un tirdzniecības iekārtām
  • Iekārtu diagnostika un problēmas novēršana
  • Speciālisti ar daudz gadu pieredzi un zināšanām

Vairāk

Mūsu adrese

Katlakalna iela 1, Rīga,
Latvija, LV-1073
Darba laiks:
P. - C.: 8:30-17:00
Pk.: 8:30-16:00
S.-Sv.: Brīvs

Par visiem jautājumiem
var vērsties